الطبق الرئيسي

طريقة عمل طاجن الفراخ بالفريك

طريقة عمل طاجن الفراخ بالفريك، نقدم لكم اليوم في مقالنا طريقة عمل طريقة عمل طاجن الفراخ بالفريك لكل عشاق هذه الاكلة المشهورة ويرغب فيها الكثير من الناس تابعو معي خلال السطور التالية لمعرفة طريقة عمل طريقة عمل طاجن الفراخ بالفريك.

طريقة عمل طاجن الفراخ بالفريك

المكونات

  • كوب فريك منقوع
  • نصف معلقة ثوم
  • 2 قطع البصل
  • ربع كوب زيت زيتون و سمنة
  • دجاجة كاملة متوسطة الحجم
  • مرقة دجاجة، ملعقة كبيرة خل
  • معلقة صغيرة من كرفس، ملح، فلفل أسود، كمون
  • كوب عصير طماطم، كزبرة
  • معلقة صغيرة من فلفل أحمر وأخضر مفروم
طريقة عمل طاجن الفراخ بالفريك
طريقة عمل طاجن الفراخ بالفريك

طريقة تحضير طاجن الفراخ بالفريك

  • نضع طاسة على نار هادئة ونضع البصل والزيت حتى يكتسب اللون الذهبي يضاف الفريك ونقلب للتشويح.
  • نضع مرقة الفرخة مع الملح والفلفل والبهارات والثوم والكزبرة مع التقليب.
  • ثم نضع كوب الماء ونترك الخليط حتى ينضج ويتشرب الماء.
  • نحضر وعاء ونضع في الفرخة مع البصل المبشور والتوابل
  • ثم نضع عليها الخليط والطماطم بين جلد الفرخة ونتركها بالخليط لمدة ساعتين حتى تتشرب التتبيل جيداً.
  • ثم نحضر الفراخ بالفريك المتبل ونحشيها الفريك بين الجلد واللحمة.
  • ثم نقوم بقفل الفرخة كويس حتى لا يخرج الحشو باستخدام خيط قوي.
  • ثم نضع الفرخة في الفرن حتى تنضج تماماً.
  • ثم نخرج الفرخة من الفرن
  • ثم نضع الفرخة داخل الفرن على درجة الحرارة متوسطة.
  • أخرجي الفرخة المحشية بالفريك من الفرن حتى وصولها للتحمير.
  • ثم نضع الفريك في طبق التقديم
  • ثم نقوم بوضع الفرخة في المنتصف ثم نقوم بالتزين  بالمكسرات المقلية.
  • ثم نضع جانبها كوب من الحليب الزبادي والسلطة الخضراء.

للمزيد من وصفات الفراخ اضغط هنا

طريقة تحضير صدور دجاج محشية بالفريك

المكونات

  • كوب فريك منقوع
  • 1 بصل مفروم، ربع كوب زبدة، ملح وفلفل
  • ببريكا، مرقة دجاجة نصف معلقة كزبرة.
  • نصف معلقة ثوم

طريقة التحضير

  • نضع السمنة في وعاء على نار هادئة
  • ثم نضع البصل المفروم والثوم مع التقليب حتى يكتسب اللون الاصفر.
  • ثم نضيف الكزبرة الكمون ثم نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود مع التقليب.
  • ثم نضع الفريك عليهم حتى يحمر مع اضافة المرقة ويترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.
  • ثم نغطي الإناء ونتركه لمدة ثلث ساعة حتى ينضج تماماً
  • وبذلك جاهز التقديم وبالهنا والشفا.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق