أنظمة غذائية

طريقة عمل طاجن خضار صحي

طريقة عمل طاجن خضار صحي من المطبخ المصري الطاجن هو عبارة عن طبق فخاري ويستخدم بكثرة في المطبخ المغربي الطاجن من احد الطرق الطهي الصحية في الطهي   طاجن الخضار المشكل هو صحي جدا لسببين السبب الاول لأنه يطهى في الطاجن والسبب الثاني لأنه يحتوي علي العديد من انواع الخضار المفيدة والصحية  والغنية بالبروتينات والفيتامينات والألياف تابعوا معي مقال عنوانه طريقة عمل طاجن الخضار الصحي.

طريقة عمل طاجن خضار مشكل صحي

مقادير

  • اربع حبات جزر كبار مقطعة مكعبات صغيرة
  • ثلاث حبات بطاطا حلوة مقطعة مكعبات أو شرائح صغيرة
  • اربع حبات كوسا مقطعة مكعبات صغيرة
  • حبة باذنجان صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة
  • كوب صغير زهرة قرنبيط مقطعة قطع صغيرة
  • كوب صغير بصل مقطع ومفروم
  • اربع حبات ثوم مهروس أو مفروم
  • ملعقتين كبار زنجبيل طازج مبشور
  • ملعقتين كبار بقدونس مفروم
  • ملعقتين كبار نعناع مفروم
  • رشة ملح كبيرة
  • ملعقة كبيرة كركم
  • معلقتين صغار راس الحانوت
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • نصف كوب صغير من زيت الزيتون
  • مكعبان من مرقة الخضار
طريقة عمل طاجن خضار صحي
طريقة عمل طاجن خضار صحي

طريقة عمل طاجن الخضار المشكل الصحي

  • نقوم بوضع زيت الزيتون في الطاجن علي النار هادئ.
  • ثم نقوم  أيضا بإضافة البصل مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين، ثم قومي بإضافة الثوم والزنجبيل وقومي بتقليبه جيدا معا حتى ينضج.
  • ثم يجب  اضافه قطع الخضار التي تم ذكرها سابقا في المقادير، ثم  نقوم بتقليبه قليلا وجيدا مع البصل والزنجبيل وايضا الثوم بالزيت.
  • قومي بإضافة الكركم والفلفل الاسود المطحون والملح وايضا ضيفي راس الحانوت وقلب المكونات في الطاجن جيدا على النار .
  • ثم نقوم بإضافة  مرقة الخضار ثم نغطي الطاجن بالغطاء فخاري المخصص له.
  • قومي بتقليب كل المكونات مع بعض من حين الى اخر لمدة 40 دقيقة يحب ان يصبح المرق كثيفا بعض الشيء.
  • ويجب أن تقومي  بعد مرور 40 دقيقة يرفع الغطاء وقدمي طاجن الخضار مباشرة وبالهنا والشفا.
  • تستطيعي تقديم الطاجن مع الارز والدجاج المحمر ايضا او مع الخبز الطازج في طبق من التقديم بشكل جميل وتسطيعي تزينه كما تريدين وهذه طاجن خضار مشكل صحي.

تابعنا من هنا

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق