وصفات مطبخنا

طريقة عمل طاجن فول باللحمة المفرومة

طريقة عمل طاجن فول باللحمة المفرومة يعتبر الفول نبات يندرج تحت الفصيلة البقولية، فقد عرف الفول منذ القدم كما أنه يدخل في تحضير العديد من الأكلات وهذا لفوائده العديدة فهو يساعد على مكافحة التوتر الذي يصيب الإنسان نتيجة للقيام بالأعمال الشاقة وذلك لأنه غني بالسعرات الحرارية وسوف أقوم بتقديم طبق من أطباق الفول في هذا المقال.

مقادير عمل طاجن فول باللحمة المفرومة

  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • طبق من الفول الناضج تماماٌ والمهروس هرساٌ ناعماٌ.
  • ملعقتان من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الصلصة.
  • حبة واحدة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم.
  • ملح أبيض ناعم حسب الرغبة.
  • فلفل أسود ناعم حسب الرغبة.
  • شطة حسب الرغبة.
  • كمون ناعم حسب الرغبة.

طريقة عمل طاجن فول باللحمة المفرومة

  • في البداية قومي سيدتي بوضع إناء مناسب على نار، ثم قومى يوضع ملعقتان زيت الذرة حتى يسخن الزيت.
  • ثم قومى بوضع الفلفل الأخضر المقطع شرائح.
  • وبعد أن يذبل الفلفل قومى بوضع ملعقة الثوم المفروم.
  • ثم قومى بتقليب جميع المكونات على نار هادئة حتى يصفر لونها.
  • ومن ثم قومى بوضع ملعقتان من الصلصة في قليل من الماء وقومى بتقليبهم حتى تمام الذوبان.
  • ثم بعد ذلك قومي بإضافة هذا الماء المذاب في معجون الصلصة على شرائح الفلفل والثوم السابق تحضيره.
  • ثم قومى بإضافة اللحم المفروم وقلبيها مع باقي المكونات، ثم اتركيها لمدة لا تقل عن عشر دقائق على نار هادئة أو حتى الحصول على قوام متماسك.
  • ثم قومى بوضع الملح الأبيض والفلفل الأسود والشطة الحارة و الكمون الناعم على خليط اللحم المفروم والفلفل الأخضر.
  • ثم بعد ذلك قومى بوضع الفول الذي تم هرسه مسبقاٌ على اللحم المفروم بعد التأكد من تمام نضجها.
  • وقومى أيضاً بالتقليب الجيد حتى يختلط الفول مع اللحم المفروم والفلفل الأخضر ومعجون الصلصة والبهارات تمام الاختلاط.
  • ثم اتركي جميع المكونات لمدة خمس دقائق على نار هادئة.
  • ثم قومى بوضع الفول باللحمة المفرومة في طبق التقديم.
  • ويقدم مع بطاطس محمرة وسلطة خضراء.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى