معجنات

طريقة عمل عجينة باتون ساليه

طريقة عمل عجينة باتون ساليه من المطبخ المصري يحب الكثير من الناس تناول الحلويات بمختلف أنواعها تعطي للجسم الطاقة اللازمة بنسب مختلفة، لذلك يرغب الكثير من ربات البيوت بإعداده الباتون سالية  في المنزل بجودة المطاعم،  تابعوا معي السطور التالية لمعرفة طريقة عمل عجينة باتون ساليه.

طريقة عمل عجينة باتون ساليه

المكونات

  • نصف كوب ماء
  • نصف كوب زبدة
  • 4 كوب طحين
  • ملعقة سكر وملعقة ملح
  • نصف كوب خميرة فورية
  • مكونات الطبقة العالية
  • بيضة
  • كيس حليب بودرة
  • ملعقتين كبيرة كمون، سمسم، شمر، حبة البركة

 

    طريقة عمل عجينة باتون ساليهطريقة عمل عجينة باتون ساليه

 طريقة تحضير الباتون ساليه

  • نقوم بخلط اللبن مع الزيت مع السكر ثم نضيف الدقيق والزبدة ونخلطهم جيدا في الخلاط الكهربائي.
  • ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل أصابع رفيعة جدا.
  • ثم ندهن الباتون ساليه بالبيض ونضيف عليه  يانسون او شمر او سمسم او حبة البركة حسب الرغبة
  • ثم نقوم بتشغيل الفرن على درجة 180 درجة ليدفء
  • ثم نضع الباتون ساليه في الفرن حتى ينضج وبذلك جاهز للتقديم ويفضل يقدم بارد.

طريقة عمل عجينة الباتون ساليه بالكمون

المكونات

  • ربع كوب زيت
  • نصف كوب ماء
  • 2 بيضة
  • نصف كيلو دقيق
  • ملعقة ملح، وملعقة سكر
  • ربع كوب خميرة فورية
  • مكونات تزيين الباتون ساليه
  • ملعقة كمون، وملعقة سمسم، نصف كوب حليب

طريقة تحضير الباتون ساليه بالكمون

  • نحضر وعاء ثم نضيف كل المكونات والبيضة.
  • ثم نقوم بخلط كوب الماء الدافئ مع الزيت مع بعض، ثم نقوم بإضافتها للمكونات بشكل تدريجي مع التقليب المستمر.
  • نقوم بعجن المكونات حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة و سهلة العجن.
  • نترك العجينة ثم نغطيها حتى تخمر.
  • بعد مرور ساعة نلاحظ أخذ العجينة الشكل المطلوب نقوم بفرد العجينة باستخدام القليل من الزيت على شكل مستطيل.
  • ثم نقوم بتقطيعها على شكل مستطيل باستخدام سكينة حادة.
  • نقوم بدهن العجين بقليل من بالحليب ثم نرش الكمون والسمسم على العجينة.
  • بعد ذلك نقوم بلف العجينة بالشكل المرغوب فيه.
  • نحضر صنيه مدهونه سمن ونرص الباتون ساليه ثم ندخلهم الفرن على نار هادئة حتى تكتسب النضج واللون المناسب، وبذلك الباتون ساليه جاهز للتقديم وبالهنا والشفا.

تابع كل جديد من هنا

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق