حلويات

طريقة عمل غريبة تونسية

طريقة عمل غريبة تونسية الغريبة التونسية من أكثر الوصفات الرائعة والمميزة في تونس والتي يتم القيام بها بشكل متواصل، فهي الحلوي المفضلة عند العديد من الأشخاص، وتم عمل هذه الحلوي في العديد من الأماكن الأخري وليس فقط في تونس، ولكن مقادير عمل هذه الوصفة وطريقة العمل من الممكن أن تختلف من مكان لأخر، ولكن نحن سنقدم طريقة العمل الأساسية للغريبة التونسية لمن يبحث عنها.

مقادير عمل غريبة تونسية

قبل التحدث عن المقادير يجب أن يتم التنوية لأمر ما، أن هذه المقادير التي سنوضحها هي المقادير الثابتة لوصفة الغريبة التونسية والمقادير هي :

  • ما مقداره ثلث كوب من الدقيق العادي.
  • ما مقداره ربع كوب من دقيق الحمص.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • كمية مناسبة من الزبدة حسب الرغبة.
  • نصف كوب من السكر الناعم.

طريقة عمل غريبة تونسية

مقادير الغريبة التونسية سهلة وبسيطة ومتواجدة في جميع المنازل، ومن الممكن أن تحدث إضافات كما وضحت وطريقة العمل هي الأخري سهلة وهي كالأتي :

  • في البداية وفي إناء كبير وعلى نار هادئة نقوم بوضع الزبدة على النار.
  • بعد ذلك ومن الخطوات الهامة يجب أن نحرص على إزالة الطبقة الدهنية التي تظهر على السطح.
  • نقوم بترك الزبدة حتي يتغير لونها ويصبح لونها ذهبي ويجب إلا تحترق بكل تأكيد.
  • ثم ننخل كلا من السكر الناعم بالإضافة إلى الدقيق العادي ودقيق الحمص.
  • بعد نخل هذه المكونات السابقة نقوم بوضع الزبدة الذائبة في وعاء أخر كبير مع هذه المكونات.
  • نتأكد من خلط جميع المكونات السابقة بشكل صحيح حتي يتم تكوين عجينة متماسكة وملساء.
  • نعمل على تشكيل العجينة حسب الرغبة والأفضل أن تكون على شكل أسطواني.
  • بعد تشكيل العجينة نقوم بتقطيعها وبصورة متساوية ونضعها بعد ذلك في طبق مدهون بالزبدة أو الزيت.
  • ندخل العجينة السابقة في الثلاجة ولمدة نصف ساعة، وبعد إخراجها والانتهاء من فترة التبريد نضعها بالفرن.
  • نترك الغريبة في الفرن لمدة عشرون دقيقة أو أقل وعلى درجة حرارة 130 درجة مئوية.
  • بعد هذه المدة نقوم بأخراجها وتترك لتقدم وهي باردة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى