حلويات

طريقة عمل فادج كيك

طريقة عمل فادج كيك فادج كيك من الوصفات التي قد يرأها البعض أنها صعبة، وهذا الأمر بسبب المقادير الكثيرة المتواجدة في هذه الوصفة، بالإضافة إلى طريقة العمل التي تنقسم إلى أجزاء هامة جداً ومختلفة كثيراً عن وصفات أخرى.

مقادير عمل فادج كيك

  • 400 جرام من الدقيق.
  • 150 جرام من السكر الأبيض.
  • كوب وربع من زيت الذرة.
  • كوب وربع من الساور كريم.
  • 70 جرام من السكر البني.
  • ربع كوب من الكاكاو الخام.
  • ثلاث بيضات.
  • ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • للفادج 170 جرام من قطع الشوكولاتة.
  • كوب ونصف من السكر البودرة.
  • كوب من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.

طريقة عمل فادج كيك

  • في البداية مع تحضير الفادج الذي يتم عن طريق وضع الشوكولاتة في بخار مائي.
  • تترك الشوكولاتة حتي تذوب ثم ترفع وتترك على جانب لحين الاستعمال.
  • في وعاء أخر كبير يتم وضع الزبدة وتضرب بواسطة المضرب الكهربائي ولمدة ثلاث دقائق.
  • نقوم بإضافة السكر وبشكل تدريجي مع الاستمرار في عملية الخفق حتي تصبح مثل الكريمة.
  • يتم إضافة الفانيليا والشوكولاتة وتخفق المكونات حتي تختلط بشكل كامل.
  • يتم وضع الفادج في الثلاجة بعد تحضير ونتركه لفترة طويلة أو لحين الانتهاء من صناعة الكيك.
  • أما بالنسبة للكيك فيتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • في وعاء كبير يتم وضع الدقيق مع السكر بجميع أنواعه والكاكاو والبيكينج باودر.
  • بالإضافة إلى بيكربونات الصودا والملح وتقلب هذه المكونات معاً حتي تمتزج بصورة كاملة.
  • في وعاء كبير أخر يتم وضع البيض مع الساور كريم والفانيليا وتخفق هذه المكونات بالمضرب.
  • يتم تكرر هذه الخطوة ولكن مع الزيت والزبدة المذابة وتخلط حتي تكون مزيج كامل.
  • يتم إضافة الدقيق إلى الزيت ويخفقان معاً ثم يتم إضافة خليط البيض معهما وتضرب جميع المكونات.
  • يتم التأكد من تجانس جميع هذه المكونات وتوضع في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالكاكاو.
  • توضع الصينية في الفرن لمدة 50 دقيقة ثم تخرج وتترك حتي تبرد بشكل كامل.
  • يتم تقطيع الكيك بشكل عرضي من المنتصف ثم يتم وضع ربع كمية الفادج في المنتصف.
  • ثم تزين من الأعلى والجوانب ببواقي الفادج، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر قبل أن تقدم وهي باردة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى