الطبق الرئيسي

طريقة عمل فتة الدجاج

طريقة عمل فتة الدجاج، هي وصفتنا اليوم حيث يعشق الكثير الدجاج بنكهاته المختلفة لذلك قررنا أن نقدم لكم مجموعة الأطباق التي تحتوي على الدجاج وخاصة الأطباق الغير معروفة للكثير لتتعلم كيفية صنعها في المنزل بسهولة وبالخطوات.

طريقة عمل فتة الدجاج

المقادير:

  • دجاجة كاملة أو على حسب الحاجة
  • رغيفان من الخبز المحمص أو على حسب الحاجة
  • ماء على حسب الكمية المطلوبة
  • اثنان من حبوب البصل
  • اثنان مكعب مرق دجاج
  • اثنان عود من نبات القرفة

مقادير الأرز:

  • كوب من الأرز أو زيادة على حسب الحاجة
  • ملعقة واحدة من الزيت أو الزبدة على حسب الحاجة
  • ملعقة من نبات القرفة أو زيادة على حسب الحاجة
  • رشة من الفلفل الأسود أو على حسب الرغبة
  • رشة من الملح أو على حسب الحاجة
  • نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون
  • ربع كيلو لحمة مفرومة أو زيادة على حسب الحاجة

مكونات صلصة فتة الدجاج

  • عدد اثنان كوب زبادي
  • عدد اثنان من فصوص نبات الثوم
  • عدد اثنان ملعقة كبيرة من الطحينة أو على حسب الرغبة
  • يوضع الملح على حسب الحاجة.
طريقة عمل فتة الدجاج
طريقة عمل فتة الدجاج

طريقة تحضير فتة الدجاج

  • نجهز وعاء مناسب ونملئه كمية من الماء على حسب الحاجة
  • نضع هذا الوعاء على النار ونتركه حتى الغليان
  • بعد التاكد من غليان المياه نضع الكميه الموجودة من الدجاج
  • ثم نضع عليهم المكونات الآتية، القرفة، البصل، مرق الدجاج
  • ثم نترك الدجاجة في الماء المغلي مع المكونات حتى التأكد من نضج الدجاجة
  • ثم نحضر وعاء أخر ونضع به زيت أو زبده على حسب الرغبة
  • نضع اللحمة المفرومة في هذا الوعاء ونقوم بقليل من التشويح
  • ثم نضع عليها المقادير التي سبق وأحضرناها وهي، الحبهان، والفلفل الأسود، والملح
  • نفعل كما فعلنا مع الدجاجة، نترك اللحمة حتى التأكد من نضجها تماما
  • ثم نضع معها الأرز ومعه كوبين من مرق الشوربة
  • نترك الأرز مع اللحمة ونغطي الوعاء حتى تتم تسوية الأرز جيدا
  • ونأتي بعد ذلك إلى سلطة الزبادي ونخلط معها الثوم، ونضع الطحينة مع اللبن ونقلب
  • ثم نحضر وعاء تقديم فارغ، ونضع به الكمية المطلوبة من الخبز المحمص، ونضع عليه القليل من شربة الدجاج
  • نحضر الأرز بعد التأكد من نضجه، ونضعه على الخبز المحمص
  • ثم نوزع الدجاج حسب الكمية المطلوبة على الأرز
  • وأخيرا نسكب اللبن الذي قمنا بتحضيره على وجه الدجاج فوق الفته.

طريقة عمل كفتة الدجاج

تعد كفتة الدجاج واحدة من أشهر الأكلات اللذيذ التي يتم تحضيرها من خلال الدجاج المخلي، وإليكم الآن طريقة تحضيره:

المكونات:

  • أربعة قطع من الدجاج
  • قطعة متوسطة من البطاطس
  • رشة ملح وفلفل أسود
  • ملعقة صغيرة لكل من (الزعتر والكزبرة والريحان والحبهان المطحون)

وللحشو يتم استخدام كوب من الجبن الكريمي بالإضافة إلى كوب من المشروم المفروم، بالإضافة إلى ملعقتان كبار من البقدونس المفروم. وللوجه يتم تحضير 2 بيضة ونصف ملعقة صغيرة لكل من الملح والفلفل الأسود والبقسماط المطحون، بالإضافة إلى كمية مناسبة من الزيت للقلي.

طريقة تحضير كفتة الدجاج

  • يتم غسل البطاطس وسلقها بشكل جيد ثم يتم هرسها
  • أما الدجاج فيتم غسله بشكل جيد ويتم فرمه في المفرمة
  • يتم وضع البطاطس المسلوقة مع الدجاج المفروم وخلطهم معا
  • يتم إضافة جميع التوابل السابق ذكرها ويتم فرم المكونات من جديد حتى نحصل على عجينة متماسكة
  • يتم حشو العجينة من خلال الجبن الكريمي والمشروم ولفها على شكل أصابع الكفتة
  • يتم قلي كفتة الدجاج في الزيت الغزير وتقدم ساخنة
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق