الطبق الرئيسي

طريقة عمل فراخ بانيه

طريقة عمل فراخ بانيه يعد وجبة فراخ البانية من المأكولات اللذيذة التي يرغب فيها الكثير حتى الأطفال، وتعد هذه الوجبة من الوجبات سهلة التحضير وفي متناول الجميع وتختلف حسب التتبيلة حار أم لا ولذلك وفرنا لكل سيدة في مقالنا طريقة عمل فراخ بانية مقرمش في المنزل ابقوا معنا على المطبخ المصري.

طريقة عمل فراخ بانيه

المكونات

  • كيلو دجاج بانيه.
  • 2كوب لبن .
  • ملعقة صغيرة بهارات.
  • دقة ثوم.
  • رشة ملح وأيضا فلفل اسود.
  • نصف كوب صغير من الخل.
  • ملعقتين زيت زيتون.
  • كوب من الدقيق.
  • كوب بقسماط مطحون خشن.
  • كيس فيجيتار أو كورن فليكس.

طريقة تحضير الفراخ البانيه

  • تحضير التتبيله نقوم بإحضار المكونات ونخلط البن مع البهارات ودقه الثوم والخل وزيت الزيتون ونضع الملح والفلفل ونخلطهم جيدا.
  • نقوم بعد ذلك بنقع الدجاج في التتبيلة لفترة من الزمن لا تقل عن ساعتين ونضعها داخل الثلاجة ويستحسن أن تكون فترة النقع طويلة زادت طراوة الفراخ حتى تصبح طريه من الداخل وأيضا تكون مقرمشه من الخارج لذلك يجب أن تقنعها قبل الطهي بيوم .
  • نقوم بخلط البقسماط مع الدقيق والفيجيتار ثم بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج فيه على الجانبين ومع ذلك نقوم بالضغط عليها حتى تتشرب الخلطة .
  • نحضر طاسه القلي و نسخنها بالزيت ونحرص على ان يكون الزيت كثير حتى يغطي الزيت الدجاج أثناء القلي.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الفراخ و نهدئ النار حتى تصبح ناضجة من الداخل مع ذلك نقوم بتقليبه جيدا على الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي المطلوب الشهي.
  • بعد أن يصبح لونها ذهبي نقوم بغلق النار ونخرج الدجاج من الطاسه ونصفيه جيدا من الزيت تماما وجيدا .

طريقة عمل فراخ بانيه بوصفه كنتاكي

المكونات

  • خمسة قطع من شرائح صدور الدجاج الرفيعة.
  • ثلاثة أكواب من الحليب.
  • رشة ملح صغيرة.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 5 بيضات.
  • كوب دقيق كبير.

طريقة التحضير.

  • نقوم بغسل الدجاج جيدا وننظفها جدا ونخلطها مع الحليب والبيض في إناء وأيضا الدقيق والملح والفلفل الأسود في طبق .
  • نقوم بإحضار صدور الدجاج وبغمسها في المزيج البيض وبعد ذلك مزيج الدقيق وبعد ذلك نقوم بوضعها في زيت غزير علي نار هادئ ونقلي الدجاج حتى يصبح لونها ذهبي المطلوب الشهي واللذيذ .
  • وبعد أن تأخذ اللون المطلوب نقوم بخارجه من الزيت ونصفيها جيدا ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت وتقدم في طبق مع طبق سلطه والكاتشب والمايونيز.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق