وصفات مطبخنا

طريقة عمل فطار خفيف وسهل وطريقة عمل المصقعة

طريقة عمل فطار خفيف تحتار الكثير من ربات البيوت في تحضير الوجبات على مدار اليوم سواء كانت الإفطار أو الغداء والعشاء فكل منهما تحتاج الأصناف محددة ووقت في التحضير ولذلك ترغب الكثير منهن في عمل قائمة أو تحديد الأكلات التي يتم تناولها على مدار اليوم، ولذلك نساعدك سيدتي اليوم في تحضير بعض وجبات الإفطار خاصة عند تواجد اطفال فيستلزم ذلك تحضير وجبات غذائية متكاملة تحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن وذلك في السطور التالية.

طريقة عمل فطار خفيف

يمكن أن تتضمن وجبة الإفطار بعض منتجات الألبان مثل الجبن القريش أو الجبن المثلثات مع بعض انواع البروتينات مثل البيض وبعض أنواع النشويات مثل البطاطس بجانب الألياف الطبيعية مثل الطماطم والخيار والجزر والعصائر الطازجة، فنجد على سبيل المثال بعض الوجبات السريعة والمتكاملة على وجبات الإفطار طريقة عمل بيتزا البطاطس.

المكونات

  • خمس ثمرات من البطاطس.
  • بيضة واحدة .
  • ثمرة من الطماطم مقطعة مكعبات.
  • شرائح من الفلفل الألوان.
  • ثلاث ملاعق من الدقيق.
  • شرائح من الزيتون الأسود والأخضر.
  • كوب من الجبن المبشور .
  • خمس ملاعق معجون الصلصة .

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق يتم تقشير ثمرات البطاطس وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة الحجم وتوضع في إناء به قليل من الماء وتترك حتى تغلي وتنضج بالكامل من الداخل والخارج.
  • وبعد ذلك يتم هرس البطاطس بصورة أفضل ونضع معها كمية الدقيق حتى تتماسك تماماً ونحضر صينية مدهونة بالزيت ويمكن أن تكون مصنوعة من التيفال حتى لا تلتصق وتفرد بطريقة متساوية ثم نضيف لها على الوجه بيضة واحدة مخففة جيداً ثم نضيف على الوجه شرائح الفلفل الألوان مع قطع الطماطم وشرائح الزيتون ثم نضع الجبن المبشور في النهاية.
  • وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة وتظل حوالي ربع ساعة أو عشرين دقيقة وبعدها تقدم ساخنة بجانب قطع من الخبز المحمص والكاتشب أو المايونيز لمزيد من الطعم اللذيذ والمميز.
طريقة عمل فطار خفيف
طريقة عمل فطار خفيف

طريقة عمل المصقعة

تعتبر المصقعة أيضاً احد المأكولات الخفيفة التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار ولكن مع تقليل نسبة الزيت بها حتى لا تسبب بعض المشاكل الصحية وذلك من خلال إحضار المكونات التالية:

  • ثمرتين من الباذنجان الرومي.
  • ثمرتين من الطماطم.
  • ثمرتين من البطاطس.
  • ثمرتين من البصل.
  • خمس حبات من الفلفل الألوان.
  • ملعقتين من معجون الصلصة.
  • قليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات.

طريقة عمل فطار خفيف طبق مصقعة

  • في البداية يتم تقشير البطاطس وتقطيعها الأصابع متوسطة الحجم وتحمر في الزيت ثم ترفع على ورق المطبخ ونقوم باخذ ثمرتين الباذنجان الرومي ويتم تقطيعها لأجزاء متوسطة الحجم وتوضع في الزيت حتى تحمر بالكامل وترفع أيضاً على ورق المطبخ.
  • وبعدها نقوم باخذ ملعقتين من الزيت ونعمل على تقطيع ثمرتين البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم وبعد أن يذبل البصل نقوم بوضع مكعبات الفلفل الألوان مع مكعبات الطماطم ونستمر بالتقليب حتى تذبل جميع المكونات.
  • وهنا نضع معها كمية معجون الصلصة والبطاطس المقلية والباذنجان ونستمر بالتقليب لمدة دقيقتين ومعها كمية الملح والفلفل الأسود والبهارات وبذلك تصبح المصقعة جاهزة وتقدم بجانب الخبز والجرجير أو السلطة الخضراء وبالصحة والعافية.

 طريقة عمل قرص البيض

  • وبالنسبة للبيض يمكن تقديمه بعدة طرق اخرى بدلاً من تقديمه مسلوق او بالزبدة وذلك من خلال عمله قرص حيث يتم إحضار ثلاث بيضات مع ثمرتين من الفلفل الألوان ويقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم ويتم خفق البيض جيداً ونضيف معه قليل من الفلفل الأسمر
  • وفي مقلاة تيفال نضع ملعقتين من الزيت وبعد أن يسخن تماماً نسقط الخليط السابق وبعد حوالي دقيقتين يقلب على الوجه الآخر ويرفع على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت ويقدم ساخن مع قطع الجبن المثلثات .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى