حلويات

طريقة عمل فوندان الشوكولاتة السائلة

طريقة عمل فوندان الشوكولاتة السائلة تعتبر فوندان الشوكولاتة السائلة من أكثر الحلويات الفرنسية شهرة ومفضله لدى الناس الكبار والصغار، بل يصنع الفوندان في دول كثيرة في العالم، وهو عبارة عن كيك طري من الداخل، ويوجد كثير من الأنواع ولكن فوندان الشوكولاته هو النوع المفضل والمشهور أكثر بطعمه اللذيذ، ومن الممكن أن يقدم مع أشياء كثيرة منها الأيس كريم بطعم المفضل لك.

مقادير عمل فوندان الشوكولاتة السائلة

وهذه المكونات يوجد معظمها في المنازل وهي :

  1. كوب من سكر البودرة
  2. كوب إلا ربع من الزبدة
  3. عدد اثنين كأس من الشوكولاته السوداء السادة
  4. عدد ثلاثة من صفار البيض
  5. عدد ثلاثة من البيض
  6. ملعقة كبيرة من الدقيق
  7. نصف كأس من السكر
  8. ملعقتان كبيرتان من الكاكاو
  9. القليل من الملح
  10. عدد اثنين ملعقة من السمنة
  11. ربع كأس من الماء
  12. ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة عمل فوندان الشوكولاتة السائلة

يوجد العديد من الطرق ولكن نقدم لكم الطريقة الأسهل والأفضل وهي :

  1. نقوم بتحضير وعاء عميق ثم نقوم بمزج البيض وصفار البيض مع بعضهما في الوعاء ونتركه جانباً .
  2. ثم نحضر قدر ونضع فيه ماء ونتركه علي النار حتي يغلي ونقوم بوضع السكر البودره والزبدة ثم الشوكولاته فيه ونقوم بتحريكه جيدا حتى تذوب كل المكونات .
  3. ونقوم برفع القدر من علي النار ثم نقوم بإضافة البيض بالتدريج ونحركها حتى تتجانس المقادير مع بعضها.
  4. ثم نقوم بإضافة الدقيق إلى المزيج السابق ونخلطهم جيداً.
  5. ونقوم بوضع هذا الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين .
  6. ثم نقوم بسكب الخليط في قوالب الفوندان ونقوم بوضعها في الفرن لمدة لا تقل عن خمسه عشر دقيقه على درجه حراره 180 درجه مئوية.
  7. وأخيراً نقوم بتحضير صلصة الشوكولاته وهي أن نقوم بإذابة  كأس الشوكولاته في قدر عميق على النار ثم نقوم بإضافة الماء والسكر والكاكاو القليل من الفانيليا ثم الزبدة المقطعة والقليل من الملح ونقوم بتحريكه جيداً.
  8. وبعد أن يغلي الخليط نقوم برفعه من على النار.
  9. ثم نضع الفوندان في طبق التقديم ونضع فوقه صوص الشوكولاته .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى