حلويات

طريقة عمل كب كيك البرتقال بالكريمة وصوص الشيكولاتة

طريقة عمل كب كيك البرتقال حيث يعشق الكثير من الأطفال تناول بعض الحلوى وخاصة الكيك الذي يقدم في المطاعم أو المنتجات التي تضع به الكثير من المواد الحافظة التي تؤثر على الجسم وخاصة الأطفال حيث تكون مناعتهم ضعيفة وتصاب بالعدوى بصورة سريعة، ولذلك نقدم لكِ عزيزتي الأم اليوم طريقة عمل واحدة من أشهر تلك الأنواع وهي الكب كيك خاصة الذي تضاف له نكهة البرتقال مع الكريمة وصوص الشيكولاتة وذلك في السطور التالية فتابعونا.

طريقة عمل كب كيك البرتقال

الكب كيك هو بعض انواع المعجنات التي تقدم على شكل قوالب من الكيك في ورق الومنيوم أو ورق كرتون رقيق للغاية ويتم تزينه بقطع الشيكولاتة أو الكريمة وإضافة مختلف النكهات له من برتقال أو المانجو والفراولة، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية بسبب كمية الزبدة والزيت والسكر والدقيق التي تتواجد بها ولذلك يفضل ألا يتم تناولها بكثرة حيث تسبب زيادة الوزن خاصة لدى الأطفال الذي يعشقون ذلك النوع من الحلوى.

طريقة عمل كب كيك البرتقال
طريقة عمل كب كيك البرتقال

ولذلك نقدم لكِ سيدتي طريقة عملها بالمنزل من خلال خطوات بسيطة للغاية مع طرق التزيين الخاصة بها حيث يمكنك إحضار المكونات التالية:

  • كوب من الطحين .
  • كوب من اللبن .
  • نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • بيضة واحدة .
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو .
  • بشر برتقاله .

للتزيين 

  • ربع كيلو شيكولاته خام .
  • نصف كوب من اللبن .
  • ملعقة كبيرة من الزبدة .
  • لعمل الكريمة :
  • خمس ملاعق كبيرة من مسحوق الكريمة .
  • كوب من اللبن المثلج.
  • نصف كوب من القشطة .
  • ربع كوب سكر بودرة .
  • ملعقتين لبن مجفف.

طريقة تحضير كب كيك البرتقال

  • في البداية نقوم بأخذ المكونات السائلة ونخلطها معاً من كمية اللبن والسكر البودرة والزبدة والبيض ونضربها باستخدام محضر الطعام أو المضرب اليدوي.
  •  وبعدها نضيف المكونات الجافة أيضاً من دقيق وبيكنج باودر والفانيليا ومن ثم نضع عليها كمية الخليط السائل ونضربها مجدداً بالمصري اليدوي حتى تصبح عجينة شبه سائلة .
  • نضيف كمية الكاكاو حتى تأخذ اللون البني الغامق ومعها بشر البرتقال وتخلط جيداً وتترك لمدة عشر دقائق حتى يتم تسخين الفرن وتجهيز القوالب.
  • حيث نقوم بأخذ قوالب الكب كيك السيليكون ونضع بها الأكواب المصنوعة من ورق الألومنيوم أو ورق الكرتون ونضعها في تلك القوالب ولكن مع مراعاة ترك مسافة صغيرة عند حافة القالب حتى لا تخرج عن حيز القالب فيما بعد.
  • وتدخل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون مئوية لمدة عشرون دقيقة ولكن يجب ألا يتم فتح الفرن أثناء النضج حتى لا تهبط وتتعرض للهواء، وبعد ذلك نخرجها من الفرن وتترك جانباً حتى تبرد وتنتهي من تحضير باقي المكونات.
  • أما طريقة عمل الكريمة فهي تتم من خلال وضع كمية الكريمة البودرة مع القشطة والسكر البودرة واللبن المجفف في محضر الطعام الخاص بالخفق ونضع نصف كمية اللبن في البداية ونستمر بالخفق.
  • في حالة كون الكريمة متماسكة بصورة كبيرة يمكن إضافة كمية اللبن الأخرى بالتدريج حتى يتم الحصول على القوام المناسب وبعدها توضع في مبرد الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك ومن ثم نضعها في قالب التزيين ونضعها على الكب كيك.
  • بعد ذلك نقوم بتحضير صوص الشيكولاتة وذلك من خلال أخذ كمية اللبن ووضعها في إناء على النار ومن ثم نضيف كمية الزبدة وكمية الشيكولاتة ونقوم بتهدئة النار عليها وبعد أن تذوب تماماً نقوم باخذ القليل منه عن طريق ملعقة وتزين به قوالب الكب كيك وبالصحة والعافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى