حلويات

طريقة عمل كحك العيد

طريقة عمل كحك العيد مع قرب العيد كل عام وأنتم بخير، يبدأ الجميع في عمل كحك العيد في البيت بدلا من شراءه ولذلك حرصنا أن نقدم لكم اليوم في مقالنا طريقة عمل كحك العيد تابعوا معي.

طريقة عمل كحك العيد

المكونات

  • 4 كوب دقيق نظيف منخول
  • نصف كيلو حليب دافئ
  • نص معلقة من الخميرة الفورية
  • نص معلقة من البيكنج بودر
  • ربع معلقة صغيرة ملح
  • معلقة صغيرة من ريحة الكحك
  • معلقة كبيرة سكر
  • معلقة كبيرة سمسم

مكونات الحشو لكحك العيد

  • 2 ملعقتين ماء ورد
  • حبات من التمر
  • سكر بودر
  • زيت حسب الرغبة

طريقة تحضير كحك العيد

  • نقوم بخلط المكونات الجافة من الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر وريحة الكعك والسمسم.
  • نقوم بالتقليب مع إضافة السمنة السائحة والا تكون ساخنة، ونستمر مع التقليب جيداً.
  • ثم نقوم بتقليب المكونات حتى يتشرب الخليط السمنة وتكون عجينة متماسكة ولا تلتصق في اليد.
  • لو ترغبي في عمل كحك عيد سادة دون الحشو، نبدأ في عمل كورة صغيرة ال صغيرة الحجم من العجين لعمل كعكة.
  • ثم نقوم بفرده قليلا ونشكلها بقوالب المنقاش او باي استخدام اى وسيلة اخرى للتشكيل.
  • لو ترغبي في عمل كحك عيد محشو، فيمكنك شراء عجوة للحشو وشراء ملبن أو عجمية للحشو.
  • نبدأ في عمل كورة من العجينة و نحفرها  في المنتصف ثم نضع الحشو في العجينة، ثم نقوم بتشكيلها بالمنقاش.
  • لابد من ترك الكعك في صاج حتى تخمر العجينة في حوالي ساعتين.
  • ثم نقوم بإدخال الكعك في الفرن حتى ينضج التسوية  على درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة، مع اضافة للصاج سمنة حسب الكمية.
طريقة عمل كحك العيد
طريقة عمل كحك العيد

طريقة عمل كحك العيد بالسميد

المكونات

  • نصف كيلو دقيق
  • نصف كيلو حليب
  • ملعقتين ماء ورد
  • ربع كيلو تمر
  • كوب سكر
  • نصف كيلو من السميد الناعم

طريقة التحضير

  • نحض إناء ونضع فيه المكونات من الدقيق والسميد والسكر ونقوم بخلطهم جيداً
  • ثم نضيف الحليب وماء الورد وأربع كمية من السمنة ثم نقوم بالتقليب حتى تتماسك العجينة ولا تلصق في اليد.
  • ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها لمدة نصف ساعة حتى العجينة ترتاح.
  • ثم نفرد العجينة ونقطعها على شكل دوائر متساوية.
  • ثم نضع التمر في وعاء ونضيف عليها السمنة، ونقوم بوضع التمر كرات العجينة السميد ثم نغلق الكعكة .
  • ثم نحضر صاج التسوية ونضع فيه القليل من السمنة ونرص في دوائر الكعك.
  • ثم نقوم بوضعه داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة  ونتركه حتى ينضج التسوية.
  • ثم نخرج الكعك ونتركه حتي يبرد وبذلك جاهز وبالهنا والشفا.

لمزيد من الوصفات اضغط هنا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى