وصفات مطبخنا

طريقة عمل كرات اللحم بالفلفل الملون

طريقة عمل كرات اللحم بالفلفل الملون كرات اللحم بالفلفل الملون من الوصفات الصحية والرائعة، التي يتم البحث عنها بشكل مستمر وبالأخص  عن طريقة تحضير هذه الوصفة كرات اللحم بالفلفل الملون، بالإضافة للمقادير التي يجب أن تتوافر من أجل صناعة هذه الوصفة.

مقادير عمل كرات اللحم بالفلفل الملون

المقادير الخاصة بهذه الوصفة سهلة ولكنها طويلة بعض الشيء وهي كالأتي :

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • كوب ونصف من الماء.
  • كوب ونصف من البقسماط.
  • 80 جرام من الريحان الطازج.
  • فلفل أخضر كبير مقطع لشرائح.
  • فلفل أصفر كبير مقطع لشرائح.
  • فلفل أحمر كبير مقطع لشرائح.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • فص ثوم مفروم.
  • ورقة لورا.
  • بيضة كبيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل كرات اللحم بالفلفل الملون

تعرفنا على المقادير الخاصة بوصفة كرات اللحم بالفلفل الملون والآن سنوضح طريقة العمل بتفاصيلها والتي تتمثل في تلك الخطوات التالية :-

  • البداية وعلى نار متوسطة يتم وضع كوب من الماء ومرق اللحم والفلفل بجميع أنواعه وورقة اللورا.
  • يتم تغطية هذا الإناء ويترك على النار ليغلي ولمدة عشرون دقيقة ويجب أن تكون النار هادئة.
  • في وعاء أخر كبير يتم وضع البقسماط واللحم مع البصل والثوم والأوريجانو والبيض، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود.
  • مع مراعاة التقليب المستمر لجميع هذه المكونات حتي تختلط معاً وتتجانس.
  • يتم تشكيل اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم أو حسب الرغبة لمن يقوم بها.
  • ثم على نار متوسطة مرة أخري يتم تسخين الزيت ثم يضاف إلى الزيت كرات اللحم.
  • تشوح كرات اللحم من جميع الجهات حتي يصبح اللون الخاص بها لون بني.
  • في وعاء أخر صغير يتم وضع الماء الباقي والدقيق ويقلبان معاً حتي يذوب الدقيق.
  • يتم إضافة خليط الدقيق إلى الماء ومرق اللحم، ثم يضاف كرات اللحم وتقلب هذه المكونات حتي تختلط معاً.
  • أخيراً يتم إضافة الخل والريحان إلى كرات اللحم وتترك على النار لمدة دقيقتين ثم تقدم بعد ذلك.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى