وصفات مطبخنا

طريقة عمل كفتة إيطالية

طريقة عمل كفتة إيطالية بكل تأكيد انتشرت الكفتة في جميع أنحاء العالم وفي إيطاليا، وهذا الأمر يعود للطعم الرائع للكفتة وللوصفات المختلفة التي يتم تقديمها بواسطة الكفتة، ونحن سنتعرف على طريقة عمل الكفتة الإيطالية هذه الكفتة المختلفة والرائعة، والتي انتشرت بهذا الشكل في جميع أنحاء العالم وأوروبا وليس فقط في إيطاليا.

مقادير عمل كفتة إيطالية

مقادير الكفتة الإيطالية سهلة ولكنها طويلة وقد تحتاج لوقت وصبر لتخرج بأفضل شكل والمقادير هي :

  • كيلو أو اثنان من اللحم المفروم وذلك يكون على حسب الرغبة وعدد من سيتناولوا الوجبة.
  • بصلة كبيرة.
  • بيضة.
  • أربعة ملاعق من البقسماط.
  • ثلاثة من فصوص الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ثلاثة ملاعق زيت نباتي.
  • للصوص ثلاث قطع طماطم.
  • ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
  • ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية.
  • ملعقة صغيرة زبدة.

طريقة عمل كفتة إيطالية

تم التعرف على مقادير عمل الكفتة الإيطالية، والآن سنتعرف على طريقة عمل هذه الوصفة المميزة وهي كالأتي :

  • في وعاء كبير نقوم بوضع اللحمة مع الملح والبهارات والفلفل وتعجن المكونات معاً.
  • نقوم بوضع البصل والثوم والبيض في الخلاط وتخلط المكونات حتي يتم تكوين مزيج مثل الصوص.
  • ثم نقوم بإضافة البقسماط إلى المزيج السابق وتحرك جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض.
  • نقوم بإضافة هذا الصوص إلى اللحمة ونستمر في العجن حتي يتم تكوين عجينة متماسكة من اللحم.
  • يتم تقسيم العجينة إلى أقسام وتشكل حسب الرغبة.
  • في صينية بالفرن نقوم بدهنها بالزيت ونرص كرات اللحم التي تم تجهيزها في الصينية.
  • ندخل كرات اللحم إلى الفرن وتترك لمدة ربع ساعة على نار متوسطة.
  • تخرج الكفتة من الفرن وتوضع على جانب حتى يتم الاستعمال.
  • للصوص نقوم بوضع الطماطم مع البصل والثوم في الخلاط حتي يتم تكوين خليط مثل الصوص.
  • نقوم بوضع الصوص في وعاء على النار ونضيف إليه الملح والفلفل وصلصة الطماطم والزبدة، وتترك حتى تغلي.
  • بعد ذلك نضع هذا الصوص الذي تم تكوينه إلى الكفتة وتقدم وهي ساخنة مع الصوص.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى