حلويات

طريقة عمل كيكة الأكلير اللذيذة

طريقة عمل كيكة الأكلير اللذيذة يعتبر الأكلير من الوصفات المميزة والشهية جداً والمختلفة بكل تأكيد، هذه الوصفة قادمة من الخارج ومن المطبخ الأوروبي خاصة المطبخ الفرنسي المشهور بصناعة الأكلير اللذيذ، ولذلك يتم البحث عن مقادير عمل الأكلير وهو الأمر الذي سنوضحه عبر هذا المقال.

مقادير عمل كيكة الأكلير اللذيذة

المقادير الخاصة بالأكلير سهلة وبسيطة ومتوافرة في المنازل وهذه المقادير عبارة عن :-

  • كوب من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الماء.
  • مقدار مناسب من الزبدة.
  • رب كوب من السكر.
  • أربع بيضات كبار.
  • صفار بيضة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوبان من الكاسترد أو الفراولة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
  • شوكولاتة مذوبة للتزين.

طريقة عمل كيكة الأكلير اللذيذة

  • يتم نخل الدقيق مع الملح في البداية وفي إناء عميق والتأكد من النخل بشكل جيد.
  • نقوم بوضع كوب من الماء مع الزبدة في مقلاة كبيرة على نار هادئة.
  • ثم نقوم بإضافة السكر إلى المكونات السابقة ويترك الخليط على النار حتي تذوب الزبدة.
  • نضيف الدقيق بعد ذلك إلى الوعاء المتواجد به الخليط السابق ويحرك بشكل جيد داخل الوعاء حتي تختفي الكتل.
  • يتم إعادة الخليط مرة أخري إلى النار ويحرك لمدة دقيقتين بشكل مستمر.
  • في ذلك الحين نقوم بإضافة البيض إلى الخليط بشكل تدريجي عند إضافة البيض.
  • تخفق جميع المكونات السابقة وبعد ذلك يتم إضافة صفار البيضة وتخفق أيضاً مع الخليط.
  • نحضر صينية ونقوم بدهن هذه الصينية بالزبدة ومن الأفضل أن تكون الصينية بشكل طولي.
  • نقوم بوضع الأكلير الموضوع في أكياس التزيين ليتكون ويكون مثل أصبع اليد.
  • نجعل الأكلير متباعد عن بعضه البعض وهو في الصينية حتي لا يلتزق.
  • بعد الانتهاء من التزيين نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقائق.
  • بعد ذلك يتم تخفيض درجة الحرارة إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى يتحول للون البني.
  • نخرج الصينية من الفرن ونترك الأكلير حتي يبرد ثم تفتح من جانب ويدخل في الأكلير الكاسترد أو الفراولة أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
  • الخطوة الأخيرة هي خطوة التزيين ووضع الشوكولاتة المذوبة على الأعلى من الأكلير.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى