حلويات

طريقة عمل كيكة القرود

طريقة عمل كيكة القرود كيكة القرود أو كما تسمي بالمونكي كيك من الوصفات المبتكرة والقادمة من المطبخ الأوروبي، وتحديداً المطبخ الفرنسي الذي قدم هذه الوصفة ونالت إعجاب الكثير من الناس حول العالم، لذلك أصبحت منتشرة بشكل كبير ولذلك نحن عبر هذا المقال سنقوم بتوضيح طريقة عمل هذه الكيكة، بالإضافة إلى المقادير اللازمة لصناعة كيكة القرود.

مقادير عمل كيكة القرود

كيكة القرود تحتوي على الكثير من المقادير سواء لصناعة الكيكة أو للتزيين والمقادير هي :

  • ما قدره أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ما قدره كوب لبن دافئ.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • ما قدره ربع كوب من السكر الناعم.
  • ثلاثة وربع كوب من الدقيق.
  • ما قدره ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • لغلاف السكر البني كوب سكر بني فاتح.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة البودرة.
  • 8 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • لصوص الكريم تشيز 90 جرام كريم تشيز.
  • 3 ملاعق كبيرة من سكر بودرة.
  • ملعقتان كبيرتان من اللبن.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة عمل كيكة القرود

بعدما تعرفنا على جميع المقادير اللازمة من أجل صناعة كيكة القرود، على الرغم من أنها مقادير كثيرة إلا أن طريقة العمل سهلة وهي كالأتي :

  • في البداية يتم خلط الزبدة مع السكر ثم تذوب الخميرة في اللبن الدافئ.
  • بعد ذلك وبعد التأكد من إذابة السكر مع الزبدة والخميرة وتكوين خليط متماسك معاً.
  • نقوم بإضافة اللبن والماء إلى الزبدة والسكر.
  • وتخلط المكونات السابقة معاً ثم يضاف إليها الدقيق والملح.
  • يظل الخلط بشكل جيد لجميع المكونات السابقة ثم تترك حتي تتخمر وتتزايد في الحجم.
  • في وإناء أخر كبير نقوم بوضع الزبدة السائلة مع السكر والقرفة.
  • نقوم بصناعة كرات صغيرة من العجين.
  • نقوم بوضع هذه الكرات في الزبدة وبعد ذلك نضعها في السكر.
  • ثم في القرفة وبعد ذلك نضعها في القالب.
  • تدخل العجينة في الفرن ولكن قبل أن تبدأ عملية التسوية تترك لتتخمر مرة أخري، حتى تصبح جاهزة للاستعمال.
  • أخيراً يتم خلط الكريم تشيز والسكر البودرة واللبن والفانيليا، لعمل الصوص الخاصة بكيكة القرود ويقدم مع الكيكة وهي باردة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى