حلويات

طريقة عمل كيك السفن اب بالكريمة والشيكولاتة

طريقة عمل كيك السفن اب ترغب كل ربة منزل في توفير أفضل الأصناف لأفراد أسرتها خاصة الحلوى حيث يقبل الاطفال عليها بصورة كبيرة ويتم شراؤها من الخارج من عدة مصادر مجهولة مما يعرض حياتهم للخطر، ولذلك نقدم لكِ سيدتي اليوم طريقة عمل كيك السفن اب الهش الخفيف بالكريمة والشيكولاتة الذي يعشقه أفراد الأسرة وفي نفس الوقت يتم تقديمه من صنع يديك فتابعينا في السطور التالية.

طريقة عمل كيك السفن اب بالشيكولاتة

يساعد وضع السفن اب مع خليط الكيك على زيادة ارتفاعها وجعلها هشه وخفيفة تذوب في الفم، بل ويسهل وضع بعض الإضافات السائلة إليها من قطر أو عصير برتقال، و عند التزيين بالكريمة والشيكولاتة أو قطع الفاكهة تصبح مثل التورته أو الجاتوه الجاهز، حيث يتم إحضار المكونات التالية:

طريقة عمل كيك السفن اب بالشيكولاتة
طريقة عمل كيك السفن اب بالشيكولاتة
  • كوب من الس
  • فن اب.
  • كوبان من الدقيق المخصص لعمل الحلويات.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث بيضات .
  • ملعقتين من البيكنج باودر.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • كوب من الزبادي.
  • وللتزيين بالشيكولاتة:
  • نصف كوب من الكاكاو.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من اللبن البارد
  • ملعقة من الفانيليا.

للتزيين بالكريمة

  • نصف كوب مثلج من اللبن.
  • كيس ونصف من الكريمة شانتيه.
  • فنجان صغير من جوز الهند.
  • فنجان صغير من الفستق المطحون.
  • فنجان صغير من الشيكولاتة المبشورة.

طريقة التحضير

في البداية يتم وضع المكونات السائلة معاً مثل الزيت وكوب السفن اب ويخلط جيداً ثم نحضر الأبيض ونعمل على خفقه بصورة كبيرة ثم يضاف له السكر البودرة حتى يذوب تماماً ثم نضعه مع خليط الزيت والسفن اب وتخلط بالمضرب الكهربي أو اليدوي.

وبعد ذلك نبدأ بإضافة المكونات الصلبة من دقيق وفانيليا وبيكنج باودر وكوب الزبادي ثم نضعها في الكبه مع المكونات السائلة التي تم تحضيرها من قبل، ويتم الصرب عدة مرات متتالية حتى تمتزج العجين بصورة أفضل، وتترك حوالي ربع ساعة حتى يتم تجهيز الفرن.

وذلك من خلال إحضار صينية متوسطة الحجم سواء دائرية الشكل أو مستطيلة حسب الرغبة حيث نضع قليل من الزبدة بها ونبدأ بسكب المزيج السابق بها وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج، ويتم اختبارها بشوكة فعند غرسها وخروجها بدون أي قطع من الكيك أو مادة سائلة.

ثم نبدأ بتحضير الشيكولاتة والكريمة في تلك الأثناء وذلك من خلال أخذ نصف كوب من اللبن المثلج ونضع معه كيس ونصف من كريمة الخفق وتضرب عدة مرات متتالية لمدة خمس دقائق، ثم نتركها حوالي ساعة ونصف في الفريزر حتى تتماسك بصورة أفضل.

ونحضر أيضاً الشيكولاتة السائلة وذلك من خلال أخذ قطعة الزبدة ونتركها حتى تصبح في درجة حرارة الغرفة ثم نضيف لها نصف كوب اللبن الساخن ونستمر بالتقليب ثم نضع معها كمية الكاكاو الخام وقليل من السكر الناعم.

ونبدأ يمزج الخليط باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح ذو قوام غليظ ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة، وهنا تبدأ خطوات التزيين حيث نبدأ بأخذ سكين حاد وتقطع الكيك إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء حسب سمك وارتفاع الكيك.

ونبدأ بوضع مزيج الشيكولاتة على الطبقة الأولى ثم نضيف الكيك ونضع طبقة من الكريمة، ثم نضيف على الوجه باقي الكريمة والشيكولاتة. بحيث تشبه مربعات الشطرنج أو يمكن كتابة بعض الأسماء عليها حسب الرغبة.

ونبدأ بنثر كمية الفستق المطحون وجوز الهند والشيكولاتة المطحونة على الوجه وتدخل الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك بصورة أفضل وتقدم هكذا وبالصحة والعافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى