وصفات مطبخنا

طريقة عمل لازانيا بالبشاميل

طريقة عمل لازانيا بالبشاميل تعتبر اللازانيا من الأطباق المعروفة والمشهورة جدا ً في إيطالية، وهى تمتاز بطعمها اللذيذ والشهي، وق انتشرت طرق تحضيرها في جميع دول العالم، وهذا لان طعمها قد نال أعجاب عدد كبير حول العالم، كما أن طرق تحضرها قد تعددت فمنها ما يمكن إعداده باللحم المفروم، أو الدجاج، أو بالبشاميل، أو السبانخ، وسوف نقوم معاً في هذا المقال بتحضيرها بالبشاميل وهذه طريقة سهلة ولذيذة في نفس الوقت.

مقادير عمل اللازانيا بالبشاميل

  • نصف كيلو من اللازانيا.
  • معلقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • بصلة كبيرة ومبشوره.
  • ثلاث فصوص ثوم مفروم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة. كوب كبير من الماء.
  • كوب ريحان مفروم.

مقادير عمل البشاميل

  • ست ملاعق كبيرة زبدة.
  • ست ملاعق كبيرة دقيق.
  • ستة أكواب حليب.
  • ورق لورا.
  • ربع كوب جبنة رومى مبشورة.
  • ربع كوب جبنة برميزان مبشورة.
  • ربع كوب جبنة مودزاريلا مبشورة.

طريقة عمل لازانيا بالبشاميل

  • أولاً نقوم بتجهيز اللحم، نحضر أناء مناسب ونضع فيه الزيت، ونرفعهم على النار حتى يسخن الزيت.
  • ثم نقوم بإضافة اللحم ونقلبه حتى يجف ماء اللحم ويتغير لونها ويصبح لونها بنى، ونضيف إليها الملح وورق اللورا والفلفل والثوم و البصل ونقوم بالتقليب حتى يذبل البصل، بعد ذلك نقوم بإضافة الريحان والماء إلى اللحم ونتركه خمس دقائق حتى يتم النضج.
  • لتحضير البشاميل نقوم بإحضار أناء آخر ونضع فيه الزبد ثم الدقيق، ونرفعه على النار ونقلبة حتى يتغير لون الدقيق، ثم نقوم بإضافة الحليب مع أستمرار التقليب، حتى يغلى الخليط ونحصل على صوص بشاميل خفيف القوام.
  • ثم نقوم بأحضار صنية مناسبة للكمية المجهزة، ونضع فيها قليل من صوص البشاميل، ثم نقوم برص الصينية بطريقة ما حيث نقوم بتغطية جميع أنحاء الصينية، ثم نقوم بعد ذلك باضافة كمية مناسبة من اللحم المفروم، وأيضا القليل من صوص البشاميل.
  • ثم نقوم بأضافة كمية قليلة من الجبنة البارميزان والجبن الشيدر والجبنة المودزاريلا، فوق اللحم المفروم، ونقوم مره أخرى برص طبقة أخرى من اللازانيا.
  • ونقوم بتكرار جميع الخطوات السابقة حتى نفاذ جميع المكونات وأيضا الحصول على العديد من طبقات اللازانيا، وفي نهاية الطبقات نقوم بإضافة باقي صوص البشاميل، وأيضا ما تبقى من الجبن الشيدر والجبنة الموزاريلا والجبنة البارميزان.
  • ثم نقوم بوضع صينية اللازانيا في فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • ثم قومي بإخراجها من الفرن، و اتركيها عشر دقائق ترتاح ثم قدميها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى