حلويات

طريقة عمل ليالي لبنان

طريقة عمل ليالي لبنان فهي تتميز بمذاقها الشهي والتي يمكن تحضيرها في شهر رمضان الكريم، وتعد حلوي ليالي لبنان من أسهل الحلويات التي يمكن إعدادها فهي سهلة التحضير بالإضافة لاحتوائها علي قيمة غذائية عالية، فهي غنية السعرارت الحرارية التي يحتاجها الجسم لمده بالطاقة.

ويرجع تسميتها بذلك الاسم نسبة لأصولها لدولة لبنان، ويطلق عليها أيضا في دولة سوريا باسم حلوي المدلوقة، وسوف نتعرف معا في تلك المقالة عن أسهل طريقة عمل ليالي لبنان، فتابعونا.

طريقة عمل ليالي لبنان

مقادير ليالي لبنان

  • كوب من السميد
  • كوب سكر
  • كوب حليب بودر
  • علبة قشطة
  • نصف كوب من الفستق المطحون
  • مسكتة
  • ماء دافئ

مقادير تحضير القطر

  • كوب ونصف من الماء
  • كوب من السكر
  • عصير ليمون
  • ملعقة من ماء الزهر

طريقة تحضير ليالي لبنان

  • احضري إناء متوسط الحجم، وضعي فيه كوب السميد والسكر الابيض بالإضافة إلي الحليب البودر مع مزجهم بشكل جيد.
  • قومي بإضافة الماء الدافئ شيئا فشيئا لحين الحصول علي قوام متماسك، ويصبح المكونات متجانسة معا.
  • يرفع الاناء علي نار هادئة مع التقليب المستمر لمنع حدوث تآكلات في الحلوى.
  • اتركي الخليط علي النار لحين الغليان، ثم أضيفي المسكتة للمكونات السابقة مع التقليب المستمر، لحين الحصول علي قوام سميك.
  • ارفعي الخليط من علي النار، ثم يتم سكبه في صينية متوسطة الحجم وبدرجة حرارة الغرفة.
  • ضعي ليالي لبنان في الثلاجة وذلك لمدة ساعتين، ثم يوضع فوقها القطر وتزيين بالفستق المطحون.

طريقة تحضير القطر

  • يوضع في إناء كوب من السكر وعصير ليمون والملعقة من ماء الزهر بالإضافة إلي السكر المطحون علي النار لحين الغليان.
  • اتركي القطر علي النار لمدة عشر دقائق، لحين الحصول علي قوام المناسب، ثم يرفع علي النار، ويترك ليبرد.

طريقة تحضير ليالي لبنان بالقشطة

طريقة عمل ليالي لبنان
طريقة عمل ليالي لبنان

المكونات

  • كوب من السميد
  • ربع كوب من السكر المطحون
  • 4 أكواب من الحليب
  • علبة قشطة
  • ملعقتان من ماء الورد
  • مستكة مطحونة
  • كوب من القطر
  • نصف كوب من الفستق الحلبي

طريقة التحضير

  • قومي بوضع كلا من المسكتة وماء الورد والحليب والسكر في اناء، ومزجهم بشكل جيد.
  • ضعي الاناء السابقة علي ناء علي نار هادئة، مع التقليب واتركيه لحين الغليان.
  • بعد الانتهاء من الغليان، قومي بإضافة السميد علي المقادير السابقة مع التقليب جيدا لحين الحصول علي قوام كثيف.
  • قومي بوضع الخليط في بايركس مستطيل الشكل، واتركيه لحين يبرد.
  • اضيفي القشطة إلي حلوي ليالي لبنان، وتوزيعها بشكل جيد، ثم يوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
  • احضري القطر وضعيه فوق ليالي لبنان، ويتم تزيين الحلوى بالفستق الحلبي، وبالهناء والشفاء.

طريقة تحضير ليالي لبنان بالمكسرات

طريقة عمل ليالي لبنان
طريقة عمل ليالي لبنان

المكونات

  • سبعة أكواب من الحليب
  • بيضتان
  • كوب من السميد
  • نصف كوب من ماء الزهر
  • المسكته
  • كوبان من الكريمة
  • فستق حلبي مجروش
  • اللوز والصنوبر

طريقة التحضير

  • قومي بخفق كوب الحليب مع الكريمة بواسطة المضرب الكهربائي جيدا، ويتم وضعها في الثلاجة.
  • احضري وعاء عميق، وضعي بداخله كلا من الحليب والسميد والبيض مع خفقهم بشكل جيد.
  • قومي بغلي 6 أكواب من الحليب علي نار هادئة، ثم يتم إضافته علي المكونات السابقة ومزجهم جيدا.
  • اضيفي المستكة وماء الزهر والكريمة المخفوقة علي الخليط السابق، والتقليب المستمر من أجل تجانس المكونات معا.
  • اسكبي الخليط السابق في صينية مستطيلة متوسطة الحجم، وضعيها في الثلاجة.
  • اتركي ليالي لبنان في الثلاجة لمدة ساعتين فأكثر لحين التجانس.
  • قومي بتقطيعها وضعها في طبق التقديم، وتزينها بالفستق واللوز والصنوبر.
  • وتقدم باردة للضيوف وبالهناء والشفاء.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق