وصفات مطبخنا

طريقة عمل مكرونة تندوري بالدجاج

طريقة عمل مكرونة تندوري بالدجاج وصفة مكرونة تندوري بالدجاج من الوصفات الرائعة جداً والمميزة في عالمنا العربي والتي يتم البحث عنها بشكل مستمر، من الممكن أن تختلف المقادير وطريقة التحضير من مكان لأخر ودولة لأخري، وعبر هذا المقال على موقعنا ” المطبخ المصري ” سنتعرف على مقادير عمل مكرونة تندوري بالدجاج، بالإضافة إلى المقادير الخاصة بالوصفة.

مقادير عمل مكرونة تندوري بالدجاج

وصفة المكرونة التندوري بالدجاج من الوصفات السهلة والتي تحتوي على مقادير مميزة وهي كالأتي :

  • كوبان ونصف من اللبن الرائب.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ما مقداره ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
  • ما مقداره ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل.
  • ما مقداره ثلاثة من فصوص الثوم المهروس.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
  • ما مقداره ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ما مقداره ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ما مقداره 8  قطع من الدجاج المخلي من الجلد.
  • ما مقداره ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.

طريقة عمل مكرونة تندوري بالدجاج

سنتعرف الآن على طريقة تحضير هذه الوصفة الرائعة وهي كالأتي :

  • في وعاء كبير يتم خلط كلاً من اللبن الرائب مع الملح والفلفل والقرنفل المطحون والزنجبيل.
  • يتم خلط الثوم والباريكا والكمون والقرفة والكزبرة بشكل جيد قبل أن يتم الاستعمال.
  • بعد خلط جميع البهارات السابقة يتم إضافتها إلى اللبن الرائب ويقلبان معاً، حتي تمتزج المكونات بشكل كامل.
  • يتم تصفيه الدجاج بشكل جيد بواسطة ورق المطبخ.
  • ثم نقوم بوضع قطع الدجاج في خليط اللبن والتوابل الذي تم تحضيره مسبقاً، حتي يتم تغطية الدجاج بواسطة التتبيلة.
  • يتم تغطية الوعاء بواسطة ورق من البلاستيك ثم يتم وضعه بعد ذلك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، أو على الأقل 8 ساعات.
  • يسخن الفرن على حرارة متوسطة ثم نضع الدجاج بعد ذلك في الفرن.
  • نقوم بإخراج الدجاج من الوعاء ويصفي من التتبيلة السابقة، ويدهن الدجاج بزيت الزيتون ونضعه مرة أخري بالفرن.
  • نترك الدجاج في الفرن ساعة كاملة أو 40 دقيقة مع التقليب، وعلى درجة حرارة 180 ثم نخرج الدجاج ويقدم مع الخضار.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى