وصفات مطبخنا

طريقة عمل وايت صوص بالكفتة

طريقة عمل وايت صوص بالكفتة كفتة بالوايت صوص أو وايت صوص بالكفتة قد تختلف الأسامي الخاصة بالوصفات، ولكن الطعم الرائع والمميز لهذه الوصفة لا يختلف بكل تأكيد، أصبحت منتشرة في الدول الأوروبية ببعض الإضافات، ولكن نحن سنتعرف على المقادير الصحيحة لهذه الوصفة بالإضافة لطريقة العمل على موقعنا ” المطبخ المصري “.

مقادير عمل وايت صوص بالكفتة

سنتعرف الآن ونوضح المقادير التي يجب أن تتوافر، من أجل خروج وصفة الوايت صوص بالكفتة بالشكل الأفضل والمقادير هي :

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • ما قدره كوب من الحليب.
  • كوب ونصف من مرق الدجاج.
  • ما قدره كوب ونصف من كريمة الطبخ.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • كوب ونصف من البقسماط.
  • ما قدره فصان من الثوم المهروس.
  • بيضة كبيرة.
  • ما قدره ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ما قدره ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل وايت صوص بالكفتة

من الممكن أن تكون المقادير الخاصة بهذه الوصفة كثيرة ولكن طريقة العمل سهلة وهي كالأتي :

  • الخطوة الأولى الهامة وهي تسخين الفرن وعلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
  • في وعاء كبير يتم وضع اللحم مع البصل والثوم والبهارات والفلفل الأسود.
  • يتم مزج اللحم مع هذه المكونات بشكل جيد ثم نقوم بإضافة صلصة الطمطاطم والبيض.
  • من الممكن أن يتم إضافة البقسماط أيضاً وتقلب المكونات معاً ثم تترك في الثلاجة لمدة ساعة.
  • يتم تشكيل اللحم على شكل كرات صغيرة الحجم وترص في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
  • توضع كرات اللحم في الفرن ولمدة خمسة وعشرون دقيقة، من الممكن أن تصل إلى نصف ساعة.
  • على نار متوسطة يتم إذابة الزبدة مع إضافة الدقيق إليها وتقلب لمدة دقيقتين.
  • ثم يتم إضافة الحليب والكريمة ومرق الدجاج والملح والفلفل الأسود، وتقلب المكونات حتي يذوب الدقيق.
  • يقلب الخليط بشكل مستمر حتي يغلي ثم يتم إضافة كرات اللحم إلى الخليط ويحرك معه.
  • يترك على نار هادئة ولمدة عشر دقائق، بعد هذه المدة يتم وضع الكفتة في طبق التقديم وتزيين بالبقدونس.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى