حلويات

طريقة عمل وصفة البقلاوة السورية

طريقة عمل وصفة البقلاوة السورية يعرف حلوى البقلاوة أنه أشهى وألذ أطباق الحلويات السورية، فهي معروفة بطعمها الشهي الطيب ومذاقها المميز، كما تشتهر البقلاوة أنها تؤكل في جميع الأوقات والمناسبات، كما أنها تحتوي على مواد غذائية كبيرة لأنها تتكون من مقادير صحية للجسم مثل، الفستق، الجوز و البندق، كما تعرف هذه المكسرات لأنها تحتوي على فائدة كبيرة للمحافظة على الجسم من تصلب الشرايين وتنظيم دقات القلب.

مقادير عمل وصفة البقلاوة السورية

  • علبة من رقائق عجينة البقلاوة.
  • عدد أثنين كأس من الزبدة.
  • كوب من اللوز المحمص.
  • عدد من حبات البندق المسكر.
  • كمية كبيرة من الجوز المطحون.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
  • معلق من القرفة.
  • القليل من القرنفل.
  • كمية من الفستق.
  • ربع كوب من ماء الورد.
  • عدد من حبات اللوز.
  • ست ملاعق كبار من العسل .

طريقة عمل وصفة البقلاوة السورية

  • نمزج كل من المكسرات:اللوز المحمص، البندق، الجوز المطحون و الفستق، ثم نقوم بإضافة كمية من ماء الورد، ربع كوب من السكر، القليل من القرفة و القرنفل، ونخلطهم جيدا حتى تتجانس المقادير ونترك الحشوة في وعاء جانبا حتى نحضر العجينة، ومن ثم نقوم بتحضير صينية فرن وندهنها بالزبدة، ثم نضع رقائق العجينة في الصينية ونقوم بدهن العجينة بكمية وفيرة من قطع الزبدة.
  • ونستمر في وضع الرقائق حتى تتكون ثماني رقاقات فوق بعضها البعض ومليئه بالزبدة، ثم نقوم بتجهيز الحشوة ونضعها فوق رقائق العجين الثمانية ثم نقوم بوضع طبقة أخرى من العجينة المدهونة بكمية كبيرة من الزبدة، ثم نقوم بإدخال الصينية في فرن تم تشغيله مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية، ونتركها في الفرن لمدة تتراوح بين عشرين دقيقة إلى نصف ساعة أو حتى يتغير اللون إلى الأشقر.
  • وبعد مرور الوقت وتنضج العجينة نقوم بإخراج البقلاوة من الفرن ونضعها جانباً حتى تبرد قليلاً، ومن ثم نقوم بتقطيعها ووضع كمية من المكسرات المطحونة فوقها، ثم ندخلها الفرن مره أخرى لمده خمس دقائق أو أقل حتي يحمر الوجه، ثم بعد ذلك نقوم بسكب كمية العسل المخفف بماء الورد عليها وتقدم البقلاوة .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى