وصفات مطبخنا

طريقة عمل وصفة المصابيب السعوديه

طريقة عمل وصفة المصابيب السعوديه تعتبر أكله المصابيب من الوصفات الشعبية القديمة التي يرجع اصلها إلى السعودية، وسبب تسميتها بالمصابيب لأنها يتم صبها بالصاج ولديها قيمة غذائية كبيرة والكثير من الفوائد اللازمة للجسم، لأنها تصنع من الدقيق الأسمر وهذا النوع يحتوي على ألياف غذائية غير متحللة، وتساعد في تقليل عملية امتصاص السكر والكولسترول والمواد الدسمة، كما أنها سهلة التحضير.

مقادير عمل المصابيب السعودية

كأس من الطحين الأسمر .
كأس من الدقيق الأبيض.
كوب إلا ربع من الحليب البودرة.
عدد اثنين من البيض.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
ربع كوب من السكر البودرة.
ملعقتان من الخميرة الفورية .
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
كمية من الملح.
نصف ملعقة من القرفة.
ربع كأس من حبة البركة.
ثلاث كؤوس من الماء الدافئ.
ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
كمية من السكر الناعم.

طريقة عمل وصفة المصابيب السعوديه

  • نقوم بوضع كل من البيض، كمية السكر و القليل من الفانيليا في الخلاط الكهربائي حتي تتجانس المقادير جيداً وتذوب حبيبات السكر وتصبح ناعمة، ثم نقوم بإضافة كل من خمس ملاعق من اللبن البودرة، كيس البيكنج باودر والقليل من الملح مع الاستمرار في التقليب حتى تختلط المكونات جيدا، ثم نقوم بتجهيز وعاء ونضع فيه الخميرة مع كوب كبير من الماء الدافئ والقليل من الملح ونتركها جانبا لترتاح.
  • ومن ثم نقوم بنخل كل من الطحين و الدقيق و نقوم بإضافته إلى المزيج السابق ومن ثم نمزجه جيداً حتى تتكون عجينة سائلة، ونقوم بإضافة الخميرة إلى المزيج ونتركها جانبا حتي تختمر لمدة لا تقل عن عشر دقائق، ثم نقوم بوضع المقلاة علي النار بدهنها بالقليل من الزيت، ثم نقوم بسكب كمية صغيرة من العجينة في المقلاة، مع التقليب إلى الوجه الآخر حتى يتغير لونها إلى اللون الأصفر قليلاً .
  • ونستمر بسكب كمية من العجينة في المقلاة، حتى تنتهي كمية العجين، ونقوم بوضع السكر الأبيض المطحون، القرفة و القليل من حبه البركة علي وجه المصابيب، وتضع في طبق التقديم وتقدم مع القشطة، المكسرات ومقدار العسل .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى