حلويات

طريقة عمل وصفة المنضمينا السورية

طريقة عمل وصفة المنضمينا السورية يعتبر طبق المنضمينا هو أحد أطباق الحلويات الشامية القديمة، اللذيذة والتي تشتهر بها سوريا قديما والذي لا يعرفها هذا الجيل كثير، وهي عبارة عن فستق سوداني محمص ومغطي بالسكر وعده توابل، وهذا الحلو يعتبر من التسالي المقرمشة الشهية وتؤكل في أي وقت فهو من ألذ أنواع المقبلات المالحة، وقد تتميز المنضمينا أنها سريعة وسهلة التحضير.

مقادير عمل حلى المنضمينا السورية

عدد كأسين من الفستق السوداني.
نصف كوب من عسل النحل.
كمية من الماء الفاتر.
ملعقتين كبار من زيت دره.
ملعقة إلا ربع صغيرة من الفانيليا.
ربع كأس من السكر الأبيض.
كمية من الزبدة.
القليل من الفلفل الأحمر .
ملعقة صغيرة خردل بودرة.
ملعقة ثوم بودرة .
بصل بودرة .
ربع ملعقة من ملح الطعام .

طريقة عمل وصفة المنضمينا السورية

تشغيل الفرن أولاً على درجة حرارة متوسطة، ثم نقوم بتحضير  صينية فرن ونضع فيها قطع زبدة ثم نضيف كمية الفستق السوداني، ونقوم بإدخالها إلى الفرن لمدة تتراوح بين عشر دقائق إلى ما مدته ربع ساعة، مع التقليب من وقت لآخر حتى لا يحترق الفستق، ثم نقوم بإخراجه من الفرن وتركه جانباً حتى يبرد.

ومن ثم نقوم بتحضير قدر ونضع فيه كل من ثلاث ملاعق كبار من العسل، ماء، ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر، القليل من الثوم البودر، بصل بودرة، خردل بودرة، القليل من الفانيليا، أربع ملاعق من السكر، ملح وكمية قليلة من الزيت، ونقوم بمزجهم جيدا حتى يذوب السكر تماما وتتجانس المقادير، بعد خلط المكونات السابقة نقوم بوضع القدر على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يغلى المزيج.

ثم نقوم بإضافة كمية الفستق السوداني، بعد وضع الفستق إلى خليط العسل نقوم بخلطهم جيداً، ونستمر في التقليب لمدة ثلاث دقائق حتى تغلف حبات الفستق، ومن ثم نقوم بوضع ورقة زبدة على سطح مستوى و نضع فوقها حبات الفستق السوداني، ولكن اجعل مسافة بين كل واحدة ونترك المنضمينا حتى تبرد، ومن ثم نقوم بوضعها في وعاء محكم الإغلاق وتصبح جاهزة للتقديم .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى