وصفات مطبخنا

طريقة عمل وصفة مشروب السوبيا

طريقة عمل وصفة مشروب السوبيا يعد مشروب السوبيا هو أحد ألذ وأشهر المشروبات الشعبية و المفضلة لدى العديد من الأشخاص وخاصة الكبار، كما أنه يصنع بكثرة في شهر رمضان فهو يعتبر من المشروبات الأساسية مثل التمر والعرق سوس، فهو من المشروبات الباردة التي تمد الجسم الرطوبة خاصا أثناء الحر في شهر الصيف، كما أنه يشتهر تحضيره أيضاً في مكة المكرمة، المدينة المنورة وبلاد الشام، ولديه عدة طرق مختلفة ترجع إلى البلد التي تحضره .

مقادير عمل مشروب السوبيا

خمس قطع صغيرة من الخبز الأسمر.
ثلاث قطع من الخبز الأبيض.
ربع كوب من الشوفان.
فنجان صغير من التمر منزوع النوى .
عدد من أعواد القرفة.
كمية من السكر.
معلقه كبيره من ماء الورد.
ملعقة من القرفة المطحونة.
ربع فنجان من الحبهان.
ربع ملعقة من الحبهان المطحون.
القليل من الملون الغذائي.
كمية  من الماء الفاتر.

طريقة عمل وصفة مشروب السوبيا

  • نقطع أولاً قطع الخبز إلى قطع صغيرة الحجم ونخلط الأبيض مع الأسمر، ثم نقوم بمزج قطع الخبز مع ثلاث ملاعق كبار من الشوفان، اربع حبات من التمر بعد أن يتم نزع النوى، عود من القرفة و القليل من حبيبات الحبهان في وعاء كبير الحجم، ومن ثم نقوم بسكب كوب من الماء الفاتر وتقليب المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها، ثم نقوم بتركها جانبا لمدة لا تقل عن أربع وعشرون ساعة حتى تنقع .
  • وأثناء نقعها نقوم بالتقليب من حين إلى آخر، وبعد مرور اليوم نقوم بتجهيز قطعة من القماش النظيفة، ومن خلالها نقوم بتصفية الخليط السابق جيداً ووضعه في وعاء مناسب وخاص للعصائر، ومن ثم نقوم بإضافة كل من ثلاث ملاعق صغيرة من السكر، القرفة المطحونة، القليل من الحبهان مطحون، النكهات الأخرى، القليل من ماء الورد و الملونات الغذائية إلى السائل الذي تم تصفيته مسبقًا .
  • وبعد أضافه كل المكونات  نقوم بتقليب المزيج جيداً، ثم نقوم بوضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى يبرد، ثم نخرجه ونضعه في كاسات التقديم مع قطع من الثلج.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى