وصفات مطبخنا

طريقه عمل مشروب شاي الكرك

طريقه عمل مشروب شاي الكرك شاي الكرك واحد من بين المشروبات التي يتناولها الكثير من الناس خاصة في الدول العربية، ويعرف شاي الكرك بمسميات أخرى والتي من بينها شاي الهيل حيث يعد الهيل هو المكون الرئيسي لذلك المشروب.

مقادير عمل مشروب شاي الكرك

من الممكن اليوم صنع واحد من بين المشروبات الذكية والمميزة في المنزل وهو شاي الكرك بدون الحاجة إلى شراء أكياس الشاي المصنوعة في الخارج فهو يتمتع بالمذاق الطيب والمفضل للجميع:-

  • عدد ثلاثة ملاعق متوسطة من مسحوق الشاي أي نوع مفضل ومن الأفضل أن يتم وضع أكياس الشاي الجاهزة.
  • عدد ثلاثة أكواب من الماء.
  • أربع ملاعق طعام من السكر الأبيض أو على حسب الرغبة.
  • عدد ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق الهيل أو الحبهان.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران وهو اختياري من الممكن وضعه أو لا.
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب المركز وهو متوفر في المتاجر ومن الممكن استبداله بالحليب السائل العادي أو حتى الحليب المكثف المحلى فجميع تلك الأشياء تفي بالغرض.

طريقه عمل مشروب شاي الكرك

  • في قدر مناسب على النار يتم وضع كل من الماء والشاي وأن تكون النار متوسطة ونترك الخليط حتى يغلي.
  • يتم وضع كل من الهيل والزعفران ونترك الخليط حتى يدخل في مرحلة الغليان لفترة.
  • يتم تحريك الخليط باستمرار على النار حتى يصبح لون السائل باللون البني.
  • نقوم بصب الشاي في أكواب الشاي ويصبح جاهز للتقديم.

وتجدر الإشارة أنه من الأفضل أن يتم وضع الحبهان صحيح وفي حالة أن تم وضع الحليب السائل فنترك الخليط على النار لفترة طويلة حتى يصبح بالسمك المطلوب فشاي الكرك أثقل من الشاي العادي في الطبيعي، وفي حالة أن استخدمت مسحوق الشاي بديلاً عن أكياس الشاي وحب الهيل الكاملة.

فمن الأفضل أن يتم تصفيته جيداً قبل تقديمه، وهو من المشروبات التي تقدم في الخليج بشكل كبير خاصة قبل  وبعد الوجبات، ومن الممكن الاستغناء عن كل من حبوب الهيل والزعفران قطعة متوسطة من الزنجبيل حيث يتم تقشيرها وغسلها جيداً ووضعها في الماء خلال فترة الغليان على حسب الرغبة.

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق