وصفات مطبخنا

 فتة شاورما فراخ فاطمة ابو حاتي مع ألذ وأشهى الوصفات من مطبخنا 

طريقة عمل فتة شاورما فراخ فاطمة ابو حاتي نقدمها لكم مع الكثير من الوصفات اللذيذة والمميزة التي لا تتطلب وقت كبير وفي نفس الوقت محببة لدى الأطفال حيث كانت فتة شاورما الفراخ من بين تلك الوصفات التي حازت على شهرة واسعة ونجاح منقطع النظير وأصبحت تقدم في كبرى المطاعم، تابعونا لنتعرف على طريقة عمل الفتة من الألف إلى الياء.

طريقة عمل فتة شاورما فراخ فاطمة ابو حاتي

  يمكنكِ عزيزتي ربة المنزل تحضير فتة شاورما الفراخ بأكثر من طريقة من خلال استبدال بعض المكونات وإضافة مكونات أخرى ترغبين بها مثل الفلفل الحار أو الثومية، أما عن طريقة عمل فتة الشاورما فهي تتم من خلال إحضار المكونات التالية:

  • نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.
  • ثمرتان من البصل.
  • ثمرتان من الفلفل الملون.
  • ملعقتين من معجون الطماطم.
  • قليل من الفلفل الأسود والملح والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر مع ملعقة صغيرة من الكاري والبابريكا والقرفة. 
  • ملعقة من الكركم.
  • كوب ونصف من الأرز البسمتي.
  • مكعب من الزبدة.
  • لتر من مرق اللحم.
  • مكعب مرقة الدجاج.
  • ملعقتين من زيت الذرة النباتي.
  • كوبان من الزبادي.
  • ثلاث ملاعق مايونيز.
  • ربع كوب ماء.
  • ربع كوب خل.
  • خمس فصوص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة من الطحينة.
  • خبز محمص.

طريقة التحضير:

  • يتم غسل صدور الدجاج بالخل والليمون ثم توضع على لوح التقطيع الخشبي حيث تقطع إلى شرائح طولية ويضاف إليها الملح والفلفل الأسمر مع كمية الكاري والبابريكا والقرفة حيث توضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  • في تلك الأثناء نقوم بتحضير الأرز من خلال وضع مكعب الزبدة في وعاء عميق وبعد أن يذوب نقوم بإضافة الأرز البسمتي ونستمر بالتقليب مدة 5 دقائق ثم نضيف مرق اللحم الساخن ومكعب مرقة الدجاج مع قليل من الكاري والكركم والقرفة ثم يترك جانباً مع تهدئة النار عليه.
  • يمكننا إعداد الثومية من خلال إحضار بولة عميقة نقوم بإضافة الزبادي مع الخل والطحينة مع المايونيز وفصوص الثوم حيث تخلط المكونات جيداً حتى تصبح ذات قوام كريمي وتوضع الثومية في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر.
  • في مقلاة ساخنة نقوم بوضع ملعقتين من زيت الذرة وشرائح البصل ونقلب لعدة دقائق ثم نقوم بإضافة مكعبات الطماطم مع شرائح الفلفل الملون ونستمر بالتقليب حتى تذبل المكونات.
  • نبدأ في إضافة قطع صدور الدجاج إلى خليط البصل والفلفل ويتم التقليب لمدة 10 دقائق حتى تنضج تماماً ثم يضاف إليها معجون الطماطم ويمكن تغطية الوعاء وتركه على نار هادئة عدة دقائق.
  •  ثم نقوم بإحضار طبق التقديم حيث نضع قطع الخبز المحمص أولاً ثم نضيف الأرز البسمتي وعلى الوجه نضع قطع الشاورما وفي النهاية يتم سكب الثومية للتزيين وتقدم هكذا ساخنة مع السلطة الخضراء والخضار السوتيه وبالصحة والعافية.
    فتة شاورما فراخ فاطمة ابو حاتي
    فتة شاورما فراخ فاطمة ابو حاتي

فتة شاورما الفراخ على الطريقة السورية

  يشتهر المطبخ السوري بتقديم الفتة بمختلف أنواعها ومن بينها فتة شاورما الفراخ والتي تختلف قليلاً عن الطريقة السابقة، حيث يتم إحضار المكونات التالية:

  • صدور دجاج مسلوقة.
  • مكعب زبدة.
  • كوبان من الأرز.
  • قطع من الخبز الشامي.
  • صنوبر مقلي.
  • لوز مقلي.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • كوب من عصير الطماطم.
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
  • ربع كوب من الخل.
  • شرائح من البصل والفلفل والطماطم.

طريقة التحضير:

  • يتم تحضير الدجاج كما ذكرنا بالأعلى من خلال وضع شرائح البصل مع الطماطم وصدور الدجاج ثم نقوم بتحضير الصلصة من خلال وضع فصوص الثوم في وعاء عميق به ملعقتين من زيت الزيتون وبعد أن يذبل نضع الكزبرة مع الخل وعصير الطماطم.
  • نقوم بتحضير الأرز ونبدأ في تجهيز طبق التقديم حيث نضع كمية الأرز أولاً ثم نضيف قطع الخبز المحمص وشرائح الدجاج وعلى الوجه نضع الصنوبر واللوز المقلي مع الصلصة وبالصحة والعافية.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى