وجبات صحية

قائمة أكلات شعبية مصرية متنوعة وتناسب كل بيت

تحتار كثير من ربات البيوت عند الاختيار لذا نقدم قائمة أكلات شعبية مصرية للطعام حيث ترغب في توفير الوقت والمال قدر الإمكان وفي نفس الوقت تقدم أكلات متنوعة وجديدة، وفيما يلي نقدم لكِ سيدتي قائمة أكلات شعبية مصرية متنوعة تساعدك على اختيار الأفضل بما يتوافق مع ميزانية الأسرة ومتسع الوقت لديكِ، فنجد على سبيل المثال:

  • كشري.
  • صينية البطاطس بقطع اللحم.
  • الرقاق باللحمة المفرومة.
  • الكسكسي.
  • مسقعة الباذنجان والبطاطس.
  • كفتة الأرز.
  • المكرونة بالبشاميل.
  • الفطير المشلتت مع العسل والجبن الفلاحي.
  • مقلوبة الفتة.
  • ملفوف الكرنب.
  • طاجن الكوارع مع ورق العنب.
  • الممبار والكرشة.
  • كبدة مقلية مع مكرونة محمرة.
  • حواوشي اللحم مع الجبن المبشور.
  • مكرونة فرن بالسجق.
  • بصارة مع البصل الأخضر.
  • سمك فيليه مع أرز.
  • فول بالطماطم مع الباذنجان المقلي.
  • شاورما الفراخ مع خبز التورتيلا.
  • كفتة البرغل بالصلصة.
  • قلقاس باللحمة.
  • ملوخية خضراء مع باذنجان مخلل.
  • سمك مقلي مع أرز صيادية.
  • عجة البيض والبطاطس.
  • جمبري صينية.
  • بازلاء بالجزر مع الأرز بالشعيرية.
  • طاجن بامية باللحمة.
  • عدس اصفر بالشعيرية.
  • جلاش باللحم المفروم.
  • مكرونة بالصلصة مع صدور الدجاج المخلية أو البانية.
  • دجاج مشوي بالفرن.
قائمة أكلات شعبية مصرية
قائمة أكلات شعبية مصرية

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

  تعتبر المكرونة بالبشاميل أحد أشهر الأكلات المصرية ومن قائمة أكلات شعبية مصرية التي تتوسط الموائد الرمضانية والعزومات حيث تتميز بمذاق لذيذ وفي نفس الوقت تتضمن الكثير من المكونات مثل اللحم المفروم والمكرونة والدقيق، حيث يمكن تحضيرها من خلال إتباع الخطوات التالية:

  • نصف كيلو من المكرونة الفرن.
  • خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق من الزبدة.
  • ملعقتين من زيت الذرة.
  • لتر من الحليب.
  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • ثمرة كبيرة من البصل المفروم.
  • ثمرة من الفلفل الملون.
  • مكعبات طماطم.
  • ثمرة من الجزر.
  • ملعقتين من معجون طماطم.
  • قليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات والثوم البودرة والبصل البودرة.
  • بيضة.
  • لتر من عصير الطماطم.
  • خمس فصوص ثوم مهروس.

طريقة التحضير:

  • في وعاء عميق يتم وضع لتر ونصف من الماء المغلي ثم نضع المكرونة ونضيف إليها قليل من الملح وزيت الزيتون وتترك حتى تنضج ثم ترفع في مصفاة وتترك حتى تبرد قليلاً.
  • نحضر وعاء عميق نضيف كمية الزبدة مع الزيت وبعد أن يذوب نضيف كمية الدقيق ونقلب حتى يتغلف تماماً بالزبدة نبدأ بسكب الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يصبح ذو قوام كريمي يرفع من النار ويترك حتى يبرد ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والبيض.
  • نقوم بتحضير العصاج من خلال وضع مكعب الزبدة في مقلاة عميقة ثم نضيف إليها البصل المفروم وبعد أن يذبل نضع مكعبات الطماطم مع الفلفل الملون ومبشور الجزر حيث يتم تقليب المكونات جيداً وفيما بعد نضيف اللحم ونستمر بالتقليب حتى تنضج تماماً نضع كمية مناسبة من الفلفل الأسمر وبهارات اللحم والبابريكا ومعجون الطماطم.
  • نضع فصوص الثوم في وعاء عميق ثم نضيف إليه كمية من الزيت وبعد أن يذبل نضع لتر الطماطم ويترك حتى يثقل قوامه حيث نضيف إليه العصاج ويترك لمدة 10 دقائق.
  • في صينية مدهونة بالزيت نضيف ملعقتين من البشاميل وتوزع بطريقة متساوية على كافة الجوانب ثم نضيف كمية قليلة من البشاميل على نصف كمية المكرونة ونضع العصاج بالتساوي ومن ثمّ نضيف كمية المكرونة المتبقية مع مراعاة سكب البشاميل على الوجه تدريجياً حتى يغطي كافة الجوانب.
  • نضع القليل من صفار البيض على الوجه وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة حتى نحصل على لون ذهبي وتترك حتى تبرد تماماً ثم تقطع بطريقة متساوية وتقدم هكذا وبالصحة والعافية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى