معجنات

كيفية عمل البيتزا باللحم المفروم

نقدم لكم كيفية عمل البيتزا وهي من الوجبات التي تعتبر سريعة في التحضير كما أنها شهية ويفضلها الكثير من الأطفال ويحبها الكبار أيضاً، وتتميز البيتزا بأنها نوع من أنواع المعجنات التي يمكنك إستخدام أي حشو ووضعها عليها سواء كان من الدجاج أو اللحوم، أو بإضافة الخضار إليها والجبن، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على مكونات وخطوات تحضير البيتزا بسهولة في المنزل حتى تستفيدي أنتي وعائلتك من القيمة الغذائية الموجودة بها والإستمتاع بمذاقها اللذيذ فتابعوا معنا.

كيفية عمل البيتزا

مكونات تحضير البيتزا باللحم المفروم:

حتى تستطيعي الإستمتاع بطعم البيتزا الشهي مثلما تتناولينها في المطاعم وبتكلفة أقل عليكي تجهيز المكونات السهلة التالية:

أولاً: مكونات العجين

  • كوبان كاملين من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية أو معلقة من الخميرة البيرة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة أو رشة من الملح على حسب الرغبة.
  • ربع كوب من الزيت النقي ويفضل أن يكون زيت زيتون.
  • ربع كوب من الماء الدتفئ للعجن.
كيفية عمل البيتزا
كيفية عمل البيتزا

ثانياً: مكونات الحشو

  • ربع كيلو من اللحم المفروم فرم ناعم.
  • حبة كبيرة من البصل.
  • فلفل أخضر وأحمر وأصفر مقطع إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن.
  • جبن موزريلا، وجبن شيدر مبشور، وجبن رومي مبشور.
  • زيتون أسود مقطع بدون نواه.
  • رشة من الملح وأخرى من الفلفل الأسود على حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة من الزنجبيل البودر.
  • نصف ملعقة من القرفة البودر.
  • القليل من الكاتشب.
كيفية عمل البيتزا
كيفية عمل البيتزا

خطوات تحضير البيتزا

حتى تقومي بتحضير البيتزا عليكي بإتباع الخطوات بالترتيب كما يلي:

1-قومي بنخل الدقيق جيداً حتى تتخلصي من الشوائب الموجودة به.

2-أحضري وعاء للعجن كبير وضعي الدقيق المنخول به.

3-أضيفي ملعقة كبيرة من السكر إلى الدقيق بالوعاء، ثم ضعي معهما رشة من الملح أو ملعقة صغيرة.

4-قومي بوضع ملعقة الخميرة الفورية وقلبي المكونات معاً حتى تختلط سوياً وتتجانس.

5-أضيفي ربع كوب من الزيت النباتي ثم إبدئي بإضافة الماء بشكل تدريجي وإعجني كل المكونات حتى تحصلي على عجين منماسك يمكن تشكيله باليد بسهولة.

6-بعد أن تعجني عجينة البيتزا إدهنيها بالزيت بعد تشكيلها على هيئة كرة وغطيها بكيس من البلاستيك وأتركيها تتخمر.

7-الأن قومي بتحضير الحشوة عن طريق إحضار اللحم المفروم ووضع ملعقة من السمنة أو ملعتين بوعاء على النار المتوسطة وحينما تسخن ضعي البصل بعد تقشيره وتقطيعه قطع صغيرة جداً أو يمكنك فرمه في الخلاط الكهربائي، وحينما يصبح لونه ذهبياً أضيفي اللحم المفروم إليه.

8-قلبي المكونات سوياً على النار حتى يمتزجا.

9-أتركيه على نار متوسطة ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود على حسب رغبتك.

10-وحينما يتغير لون اللحم المفروم أضيفي القرفة والزنجبيل البودر وقلبي وأتركي الخليط على النار الهادئة حتى تنضج اللحمة تماماً.

11-إرفعي الخليط من على النار وأتركيه حتى يبرد ثم عوي إلى عجينة البيتزا.

12-بعد أن تتأكدي من أن العجين قد تخمر جيداً قومي بفرده على سطح نظيف بالنشابه وأحضري صينية متوسطة الحجم ومناسبة لفرد العجين بها، وإدهنيها بمادة دهنية حتى لا يلتصق العجين.

13-بعد أن تضعي العجين في الصينية وتقومي بفرده جيداً أضيفي الكاتشب على الوجه وأفرديه عليها ثم أسكبي خليط اللحم المفروم الذي قمتي بإعداده منذ قليل.

14-قومي بتوزيع الفلفل الألوان الأحمر والأخضر والأصفر المقطع إلى قطع صغيرة على الوجه.

15-أضيفي الزيتون الأسود الحلقات مع توزيعه على الوجه جيداً.

16-أضيفي الجبن الشيدر والرومي والموزريلا على الوجه وأدخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة مع مراقبتها بإستمرار حتى لا تحترق.

17-وحينما تنضج البيتزا أخرجيها من الفرن وقدميها بالهنا والشفا.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى