الطبق الرئيسي

كيفية عمل دجاج كنتاكي في المنزل

كيفية عمل دجاج كنتاكي في المنزل ، يعد دجاج كنتاكي من اشهر المأكولات السريعة والتي يفضلها الكثير من الأشخاص بل تمل العشق للعديد ولكن هذه الوصفة التي يعتقد الجميع أنها سرية ولا يمكن تناولها سوى في مطاعم كنتاكي يمكن عملها في المنزل بسهولة بالغة من خلال تحضير مجموعة من المكونات والسير على مجموعة من الخطوات للوصول للنتيجة المطلوبة، لذا يعرفكم موقع المطبخ المصري على كيفية عمل دجلج كنتاكي في المنزل خلال هذا الموضوع.

كيفية عمل دجاج كنتاكي في المنزل

كيفية عمل دجاج كنتاكي في المنزل

هذه المقادير والطريقة المذكورة تكفي حتى أربعة أشخاص.

مقادير دجاج كنتاكي

  • دجاجة واحدة حوالي كيلو.
  • 1 كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة طعام كبيرة نشا.
  • ملعقة طعام كبيرة ثوم بودرة.
  • ملعقة طعام كبيرة بصل بودرة.
  • 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكركم.
  • 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملح وفلفل اسود.
  • دقيق لتغطية الدجاج.
  • كمية من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

  • يتم غسل الدجاجة جيداً وتقطيعها إلى ثمان قطع.
  • يتم إحضار وعاء كبير يُضاف بداخله كلاً من الدقيق، الملح، الفلفل، النشا، التوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، الكركم، بيكربونات الصوديوم والشطة بحسب الرغبة ويتم تقليب الخليط جيداً.
  • يُضاف الماء إلى المزيج حتى الحصول على عجينة متماسكة.
  • تتم إضافة قطع الدجاج دداخل هذا المزيج وتغطيتها به بالكامل ويمكن أن نترك الدجاج قليلاً حتى يتشرب التتبيلة بالكامل.
  • يتم إحضار الدقيق المجهز للتغطية وتضاف به قطع الدجاج المتبلة وتغطى بالكامل بالدقيق.
  • يتم تسخين الزيت جيداً ومن ثم إضافة قطع الدجاج واحدة تلو الأخرى وتخفيف النار ومن ثم تغطيتها حتى تنضج.
  • نستمر في التقليب حتى تنضج قطع الدجاج من جميع الجوانب وتأخذ اللون الذهبي.
  • يتم إخراج قطع الدجاج على الورق الخاص بالمطبخ حتى تقوم بتصفية الزيت الموجود فيها.
  • يتم تقديم الدجاج مع البطاطس المحمرة والسلطة الشهيرة الكول سلو.

نصائح تخص دجاج كنتاكي

هناك مجموعة من الاقتراحات التي تزيد من نجاح دجاج كنتاكي وأولها هو ترك قطع الدجاج داخل التتبيلة لمدة ليلة كاملة، كما يمكن قلي القطع نصف قلي فقط والاحتفاظ بها داخل الفريزر وإخراجها وقت الأكل لتكمل تحميرها.

أما عن السعرات الحرارية فالقطعة المتوسطة الحجم من دجاج كنتاكي تحتوي على ما يقرب من 240 سعر حراري وبالتالي يجب الحذر عند تناولها لأنها مشبعة بالدهون وقد تتسبب في ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم.

كيفية عمل سلطة الكول سلو

كيفية عمل دجاج كنتاكي في المنزل 1

المقادير

  • حزمة من الخس الصيني.
  • 4 حبات من الجزر.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كوب من الزبيب وهذه المقدار اختياري.
  • ربع كوب من الحليب المثلج.

طريقة تحضير السلطة

  • يتم تقطيع الخس إلى مجموعة من الشرائح الطولية.
  • يتم سلق الجزر مع السكر حتى نضوجه بنسبة 70%.
  • يتم ترك الجزر ومن ثم بشره باستخدام المبشرة.
  • يتم غسل الزبيب وإضافته للخس والجزر وتقليب المزيج جيداً.
  • يتم إضافة الحليب المثلج والمايونيز إلى السلطة وتقدم بجانب الدجاج.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى