وصفات مطبخنا

كيفية عمل كفتة الدجاج بالفرن بخطوات سهلة

كيفية عمل كفتة الدجاج تعتبر كفتة الدجاج من الأطباق المميزة التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية بالإضافة إلى أن كفتة الدجاج مصدر قوي للبروتين واليوم نقدم لكم كيفية عمل كفتة الدجاج بالفرن بخطوات سهلة.

كيفية عمل كفتة الدجاج بالفرن والمكونات

  • كيلو جرام صدور دجاج مفرومة.
  • كزبرة خضراء مقدار ربع كوب مفروم.
  • بصلة مفرومة.
  • بهارات مشكلة مقدار ملعقة صغيرة.
  • زيت مقدار ربع كوب.
  • ملح مقدار ربع ملعقة صغيرة.
  • فلفل أسود مقدار رشة صغيرة.
  • ثوم مهروس مقدار أربع فصوص.

خطوات التحضير

  • احضري إناء كبير.
  • ضعي في الإناء الدجاج المفروم مع البصل واخلطيهم جيدًا.
  • ضعي البهارات المشكلة مع مقدار الملح والفلفل الأسود مع الخلط الجيد.
  • أضيفي الكزبرة المفرومة مع الزيت والثوم المفروم إلى الدجاج.
  • قومي بتقليب الدجاج حتى تحصلين على عجينة دجاج متماسكة.
  • ضعي كفتة الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين من الزمن.
  • قومي بإخراج كفتة الدجاج من الثلاجة وتقسيمها إلى كرات.
  • قومي بتشكيل الكرات أصابع أو أقراص كما تحبين.
  • احضري صينية مناسبة وادهنيها بالزيت.
  • قومي بوضع أصابع الكفتة في الصينية.
  • ادخلي الصينية على درجة حرارة متوسطة.
  • حين تحمر أصابع الكفتة أخرجيها وضعيها في طبق التقديم وقدميها مع البطاطس المقلية.

مكونات عمل كفتة الدجاج بالجبن

  • لحم دجاج مقدار كيلو ونصف.
  • فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة.
  • ملح ربع ملعقة صغيرة.
  • بهارات مشكلة مقدار نصف ملعقة كبيرة.
  • بابريكا نصف ملعقة صغيرة.
  • بهارات دجاج ربع ملعقة صغيرة.
  • بصل مفروم مقدار حبتين.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة دقيق.
  • حبة بيض.
  • زيت ذرة مقدار كوب.
  • مايونيز مقدار ربع كوب.
  • بصل مقطع جوانح مقدار بصلتان.
  • طماطم مقطعة جوانح مقدار أربع حبات.
  • جبنة موزاريلا مقدار كوب.
  • جبنة شيدر مقدار كوب.
  • ريحان مقدار ملعقتين كبيرتين.
  • فطر أو مشروم مقطع إلى شرائح صغيرة أو مفروم مقدار كوبين.

طريقة التحضير

  • قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة مربعة الشكل.
  • ضعي الدجاج في إناء مناسب وأضيفي إليه الملح والفلفل الأسود.
  • ضعي البابريكا مع البهارات المشكلة وبهارات الدجاج وقلبي المكونات.
  • أضيفي للمكونات البيض والدقيق والمايونيز.
  • قومي بإضافة البصل المفروم لخليط الدجاج مع تقليب جميع المكونات معًا.
  • عندما تتكون لديكي عجينة طرية احضري مقلاة تيفال وضعي بها كمية غزيرة من الزيت.
  • اتركي الزيت يسخن على النار ثم قومي بتشكيل عجينة الدجاج إلى أقراص.
  • ضعي الأقراص في الزيت الساخن وانشليها من الزيت عندما تحمر.
  • ضعي الكفتة التي تم تحميرها في الزيت في طبق من البايركس.
  • قومي بوضع زيت ذرة في مقلاة مناسبة من التيفال.
  • قويم بإضافة البصل المقطع إلى جوانح إلى الزيت.
  • اتركي البصل حتى يذبل ثم قومي بإضافة المشروم المفروم إليه.
  • قومي بتقليب البصل مع المشروم لمدة أربع دقائق.
  • نقوم بوضع المشروم والبصل على الكفتة بطريقة متساوية.
  • نقوم بإضافة شرائح الطماطم إلى الكفتة.
  • قومي بوضع الجبنة الشيدر والموزاريلا على وجه الكفتة.
  • رشي الريحان فوق طبقة الجبن لإكسابه طعم ورائحة مميزة وشهية.
  • قومي بإدخال الكفتة التي في البايركس إلى الفرن على درجة حرارة تكون  مرتفعة.
  • اتركي الكفتة لمدة نصف ساعة من الزمن حتى تنضج الكفتة وتتشرب الكفتة جميع المكونات.
  • اخرجي الكفتة بالجبن من الفرن وقدميها ساخنة مع الأرز بالبهارات.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى