حلويات

طريقة تحضير كيكة الزبادى بالشربات الشهية

كيكة الزبادى بالشربات

كيكة الزبادى بالشربات بسيطة للغاية مع العلم انه يمكن إعداد الكيك وصنعه في المنزل بطرق عديدة ومختلفة عن الكيك العادي، وتتميز كيكة الزبادي بأنها خفيفة وذات سكر بسيط، هذا بالإضافة لأنها تحتوي على عناصر غذائية مهمة للجسم كالبيض وجوز الهند واللبن، كما أنها تعتبر وجبة جيدة وخفيفة للأطفال، ولذلك سنتعرف على طريقة تحضير كيكة الزبادي بالشربات من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير كيكة الزبادى بالشربات

المقادير:

  • كوب ونصف دقيق.
  • ملعقة بيكنج باودر.
  • فانيليا.
  • سكر مطحون.
  • ملح.
  • كوب صغير زبادي.
  • زيت ذرة.
  • 4 بيضات.
  • جوز الهند.

مكونات القطر:

  • سكر.
  • ماء.
  • ملعقة عصير ليمون صغيرة.

طريقة إعداد كيكة الزبادى بالشربات :

  1. يجب أن نقوم في البداية بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، وبعد ذلك نضع الزبدة والدقيق بصينية بحيث نراعي تغطية جميع أجزاء الصينية من الداخل.
  2. نتخلص من جميع الدقيق الزائد بالصينية، ويجب أن نقوم بنخل الدقيق جيدًا، ثم نضيف عليه بعد ذلك الملح والبيكنج باودر، مع الاستمرار في نخل الدقيق حيث يساعد ذلك على إدخال الهواء بين حبيبات الدقيق، كما يزيد من نجاح الكيك حيث تصبح هشة.
  3. يتم وضع البيض مع الفانيلا بوعاء ونضربهم مع بعضهم جيدًا، ثم نقوم بإضافة السكر ونضرب المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائي لكي يذوب السكر والبيض.
  4. نضيف الزيت ونستمر في خفق المكونات مع بعضها حتى يتكون لدينا خليط متماسك قليلاً.
  5. نضع بعد ذلك باقي كمية الدقيق مع البيكنج باودر وكذلك الملح للخليط السابق، وتخلط جميع المكونات جيدًا، ثم نقوم بإضافة اللبن للخليط ونخلط المكونات مرة أخرى حتى يتكون لدينا خليط متجانس تمامًا.
  6. يتم وضع الخليط بالصينية التي سبق تحضيرها وتوضع بالفرن الساخن، وعقب مرور نصف ساعة نفتح على الكيكة ونتأكد من نضجها تمامًا.
  7. ترش عليها كمية من جوز الهند المحمص.

وأما عن طريقة تجهيز الشربات فهي كما يلي:

  • نقوم بوضع السكر مع الماء وعصير الليمون بوعاء على النار، ونتركه يغلي على النار لمدة خمس دقائق.
  • نتركه يبرد بعد ذلك، لكي يوضع على كيكة الزبادى بالشربات الساخنة.

كيكة الزبادى بالشربات

طريقة عمل كيكة الزبادى مع الشوكولاتة

المقادير:

  • 2 كوب دقيق.
  • كوب واحد زبادي.
  • 4 بيضات.
  • ملعقة فانيلا.
  • 2 ملعقة بيكنج باودر.
  • 1/4 ملعقة ملح.
  • ملعقة قرفة كبيرة.
  • كوب زيت ذرة صغير.
  • 2 ملعقة كاكاو خام.
  • كوب سكر.

وأما عن مقادير التزيين للكيكة فهي كما يلي:

  • 1/4 كوب زبادي.
  • 2 كوب سكر بودرة.
  • 1/2 ملعقة فانيلا.

طريقة الإعداد:

  1. يجب أن نقوم في البداية بتسخين الفرن عند درجة حرارة تصل إلى 180 درجة، مع وضع الشبكة بالرف الثاني من الفرن.
  2. نحضر الصينية وتوضع بها كمية قليلة من السمن أو الزيت، ثم يرش فوقها الدقيق.
  3. نبدأ في تجهيز خليط الكيكة عن طريق وضع البيض مع الفانيليا والسكر بالخلاط الكهربائي، ونضرب المكونات معًا حتى نحصل على خليط قوامه كريمي.
  4. نضيف الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في خلط المكونات مع بعضها جيدًا،
  5. نضع الدقيق مع البيكنج باودر للخليط السابق ونخلط المكونات جيدًا، ثم نقوم بأخذ نصف مقدار الدقيق ونضع عليه ملعقتان الكاكاو الخام ونقلبهم جيدًا.
  6. نحضر الصينية ونضع ملعقة من خليط الكيكة السادة ثم ملعقة من خليط الكيكة بالكاكاو، ونستمر كذلك حتى ينتهي الخليط المتوفر لدينا بأكمله.
  7. ندخل الصينية الفرن الساخن ونتركها تنضج جيدًا لمدة نصف ساعة.
  8. عقب أن تنضج الكيكة جيدًا نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً، ثم نقوم بوضعها بصينية التقديم.
  9. نقوم عقب ذلك بوضع الروب بإناء عميق ونضيف له الفانيليا مع السكر، ونقلب المكونات جيدًا حتى يتكون لدينا صلصة ناعمة.
  10. نضيف كمية قليلة من الكاكاو البودرة حتى نحصل علي صلصة الشوكولاتة.
  11. نضع هذا الصوص بعد ذلك على الكيكة ونرش فوقها كمية قليلة من بودرة الكاكاو.

نصائح عند إعداد كيكة الزبادي بالمنزل

تساعد هذه النصائح التالية على نجاح الكيك، ومن أهم هذه النصائح ما يلي:

  • من الأفضل أن يكون الزبادي بدرجة حرارة الغرفة وكذلك البيض لمنع تكون أي كتل بخليط الكيك.
  • ينبغي نخل الدقيق بشكل جيد للتأكد من أنه لا يحتوي على أي شوائب على الإطلاق.
  • من الممكن وضع البيض واحدة وراء الأخرى وليس مع بعضه البعض، للتأكد من أن الخليط أصبح متجانس مع بعضه.
  • يجب تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة قبل إدخال صينية الكيك به.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق