وصفات مطبخنا

وصفات متنوعة باستخدام البشاميل

وصفات متنوعة باستخدام البشاميل، يعتبر البشاميل صوص من ضن الكثير من الصوصات ، ولكنة قد يمتاز بمذاقه الرائع الذي لا يقاوم، فيمكن القيام بإضافته على الكثير من الأشياء وهو يقوم بدورة في تغير طعمها نهائياٌ، ولهذا فقد قررنا بأن نقوم بتقديم العديد من الوصفات التي يمكن القيام بإضافة البشاميل إليها.

وصفات متنوعة باستخدام البشاميل

صوص البشاميل

المكونات

  • كوبان من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  • ثلاث حبات من القرنفل.
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
  • ملح على حسب المذاق.

طريقة التحضير

  • قومي بوضع الزبدة بإناء على النار حتى أن تسيح تماماٌ، ثم قومي برفعها من على النار.
  • قومي بإضافة الدقيق والبصل والقرنفل والفلفل.
  • ثم قومي بالتقليب مع قيامك بعودة الإناء مرة أخرى على النار.
  • ثم قومي بإضافة الحليب مع التقليب السريع حتى لا يتكتل الخليط.
  • وحين الحصول على القوام المناسب أصبح لديك صوص البشاميل الذي يمكنك القيام باستخدامه في العديد من الوصفات.

السبانخ بالبشاميل

المكونات

  • كيلو من السبانخ المقطعة والمغسولة والمصفاة جيداٌ.
  • ملعقتان من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة من السمن.
  • نصف كيلو من الحليب السائل.
  • كوب كبير من مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من الجبن المبشور على حسب النوع المفضل لديك.
  • أربع أكواب من الماء.

طريقة التحضير

  • في البداية قومي بوضع ماء على النار بإناء مناسب.
  • عند الغليان قومي بإضافة السبانخ لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق حتى لا يتغير لونها.
  • ثم قومي بوضع السبانخ في صينية مدهونة بالسمن وقومي بفردها، ثم قومي بتغطيتها بالبشاميل..
  • ثم قومي بوضعها في الفرن لمدة عشرين دقيقة.
  • بطاطا حلوة بالبشاميل

المكونات

  • اثنان كيلو من البطاطا.
  • مكسرات.
  • فانيليا .
  • سكر.
  • صوص بشاميل حلو.

طريقة التحضير

  • في البداية قومي بغسل البطاطا وسلقها ومن ثم تقشيرها وهرسها.
  • ثم قومي بتحضي البشاميل بالطريقة السابق ذكرها مع مراعاة استبدال الملح بالسكر، والاستغناء عن الفلفل الأسود وإضافة الفانيلا.
  • قومي بتحضير صينية مدهونة بالسمن، ثم قومي بوضع القليل من البشاميل في القاع ومن فوقها البطاطا ومن ثم باقي البشاميل.
  • ثم توضع في الفرن لمدة ساعة أو لحين أن يحمر الوجه، ثم تقدم وهي باردة.
الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق