وصفات مطبخنا

طريقة عمل السوسي اليمنى

طريقة عمل السوسي اليمنى يعتبر السوسي اليمني أحد الأكلات الشهيرة في دولة اليمن، وهي عبارة عن خبز تنور معمور بكمية من الحليب والبيض والملح، وهو من الأطباق السهلة جدًا في التحضير ولا يستغرق الكثير من الوقت، ولهذا سوف نوضح لكم طريقة عمل السوسي اليمنى لمن أراد أن يتعلم هذا الطبق اليمني المختلف.

مقادير عمل السوسي اليمنى

  • 3 رغيف من خبز التنور المتوسط الحجم.
  • 3 بيضة.
  • كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من حبة البركة.

طريقة عمل السوسي اليمنى

  • نضع كمية الحليب في إناء ونضعه على نار متوسطة حتى يسخن، وبعد أن يكون الحليب دافئ نضع فيه البيضة والملح ونقوم بالتقليب بشكل جيد.
  • نضع رغيف من الخبز اليمني في مقلاة أخرى على النار، ولكن يجب أن يكون الإناء غير قابل للالتصاق، ونضع به كمية الحليب والبيض.
  • نضع بعد ذلك الرغيف الثاني ثم كمية أخرى من الحليب، بعد ذلك نضع الرغيف الأخير ثم باقي الكمية من الحليب والبيض.
  • في النهاية نضع كمية من الزبدة على وجه السوسي، ويترك هذا الخليط على نار متوسطة لمدة خمس دقائق.
  • بعد أن ينضج هذا الخليط نقوم برش القليل من حبة البركة وبذلك يكون الطبق جاهز للتقديم.

طريقة أخرى لعمل السوسي اليمني

المكونات

  • 2 أو 3 أرغفة من الخبز اللبناني الخفيف.
  • كوب من الحليب.
  • 4 بيضة.
  • ربع ملعقة من السمن.
  • رشة من الملح.
  • عسل أسود.
  • حبة سوداء وسمسم.

خطوات التحضير

  • نقوم بقطيع الخبز اللبناني إل قطع صغيرة، على شكل مربعات أو دوائر حسب الرغبة، ثم نقوم بنخله.
  • نضع الزبدة في إناء على النار ونضع عليها الحليب ونقوم بالتحريك ونضع عليها البيض مع الاستمرار في التحريك، ثم نضع رشة من الملح ورشة من حبة البركة.
  • نضع فوق الخليط بعض القطع من الخبز اللبناني، ثم نضع هذه المكونات في فخار بعد دهنه بطبقة من السمن.
  • نضع طبقة من السمن على الخليط ونضع باقي المكونات وندخل هذا الطبق الفخار في الفرن على درجة حرارة عالية.
  • بعد أن يخرج من الفرن يتم رش العسل عليه ويكون جاهز للتقديم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى